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告诉你一个好消息！
近年来，有人研究醋对糖尿病患者的影响，认为适量吃些醋，有利于改善病情。
美国对糖尿病前期患者及二型糖尿病患者进行试验。试验组饮用一定量的醋。一周后发现，喝醋能让人的餐后血糖下降，其中以糖尿病前期患者下降最多。同时，喝醋也让原来餐后上升的胰岛素减低。这一现象经计算成为胰岛素敏感性，显示糖尿病前期患者胰岛素敏感性增高百分之三十四，二型糖尿病患者增高百分之十九。
好消息还没说完！
另一项瑞典研究结果发现。吃浸醋面包者餐后三十分钟的血清以及血胰岛素，均较对照组低。而且，吃醋面包者还不容易感到饥饿。美国的研究还意外的发现，连续早、午两餐前均喝少量淡醋，四周后体重平均下降两磅，最多者下降四磅。但是没喝醋的人体重不变。
别太激动！能治病的醋可不是一般的醋：
一些类似研究都说明，喝些醋对血糖有好处，对糖尿病前期即糖耐量受损的人来说，可减少发展为糖尿病的机会。对已经患上糖尿病的人来说，可以减轻病情。但是，能起到降血糖效果的醋，至少要含百分之五的醋酸才有效。
喝醋为什么会有此作用呢？
目前的解释是，醋酸可以抑制双糖酶，使得食物的血糖指数降低，还能使骨骼中的某些有益物质增加，因而其作用类似于糖苷酶抑制剂，以及二甲双胍。
吃点醋是有益的，但它不能替代正规的降糖药。醋只能算一种辅助治疗的保健食品。
