爱华网芹菜：
味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，
芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，
亦是治疗高血压病及其并发症的首选之品。
对于血管硬化、神经衰弱患者也有辅助治疗的作用。
芹菜属高纤维食物，其粗纤维含量丰富，可刺激胃肠蠕动，促进排便，对于帮助减肥有一定的作用。
另外吃芹菜应该尽可能的与叶子一起食用，因为芹菜叶含钙、铁、钾、维生素A和C的量较叶柄还要丰富得多。
许多人把芹菜叶弃之不用是不可取的做法。
注意：据说，芹菜含有吸光剂，白天吃多再晒太阳皮肤会容易变黑哦，
所以，既想瘦身又想美白的美女们晚上吃芹菜就不怕变黑了，哈哈哈!
苹果醋：
一、排毒：果醋中含有一种特殊物质——果胶，能够减少肠内不良细菌数量，从而帮助有益细菌繁殖，因 而能起到肠道排毒功效。
二、美容养颜：果醋中含有丰富的维他命，维他命可以抑制皮肤色素形成，消除皮肤色斑增加白素，从而起到美容养颜、抗衰老功效。
三、增强体力：果醋中含有的多糖、钾离子、酒石酸，能降 低体内酸性，从而缓解疲劳。内含丰富的锌元素，具有增强记忆力的功能。四、益寿：果醋中富含人体必需的十八氨基酸，苹果醋减肥，包括人体不能合成的八种氨基酸及多种微量元素：钾、钙、锌、镁、钠、铜等。从而能起到软化血管降低胆固醇。开胃护肝、增 强新陈代谢、提高人体抗病能力。
如何选购苹果醋 ：
其中，苹果醋是由苹果酒经过微生物发酵酿造而成的，质量较好的苹果醋酿造时间较长（可长达6至10个月），这类苹果醋多呈浅褐色，内见丝状沉淀，其实沉淀物为发酵所用的酵母菌，称Mother，还有没有完全分解的果胶等，完全不影响饮用。
选购果醋，除留意标签外，还要留意醋的颜色和状态：合成醋的液体透明无色，摇动后泡沫瞬间消失，
天然酿造醋的液体呈淡黄色，摇动后呈现泡沫，不易消失，有一定的粘稠性。
材料：芹菜，姜末，苹果醋，米醋，生抽，盐，香油。
做法：非常简单
1，芹菜洗净切段，保留新鲜的菜叶，入开水锅中焯烫三五分钟断生。
2，入冰水中冲凉浸泡后捞出沥干水份，或挤去多余水分入容器中。 3，取一小碗，调入四到五大勺苹果醋（或更多，随意），一勺米醋，少许盐，一勺生抽，姜米，香油适量，调匀。 4，将调好的料汁浇入芹菜中，拌匀，浸泡入味儿，吃时装盘即可。
