和大多数主妇习惯囤货的习惯不同，我有清空冰箱的爱好，家里有什么食材总是尽快地吃掉，比如家里那瓶橄榄菜只剩最后一点了，我就想方设法要把它吃完，扔了空瓶才觉轻松。所以每次买食材我总是只买一点点，有小瓶装的我绝不买大瓶装的，哪怕看上去大份的划算一点。
做菜最开心的倒不是买了食材精心做一道成功的大菜，对我来说是把冰箱里现有的食材做出一道非常受欢迎的料理，又不花钱，又清除积压，冰箱里推陈出新，总是新鲜食品，这对我来说是最得意的。
很多朋友问我那些菜是怎么想出来的，买了很多美食书是一部分，另外把家里现有的食材想尽办法做出个新菜来也是另外一部分。
三毛说了：一个洋葱、几片肉，几分钟就变成一道菜，做菜简直是一门艺术！
主料：隔夜剩米饭1大碗，香肠半根，橄榄菜2勺，鸡蛋1枚。
辅料：油少许（10毫升）
瑶柱橄榄菜炒饭是在一家上海小吃店的菜谱里看到的，第一感觉就是瑶柱这种高档食材居然可以跟橄榄菜搭配？回家试了一次，味道好得不得了。炸得酥香的瑶柱丝配上惹味的橄榄菜用作炒饭，别有一番风味！其实高档食材与低档食材也可以是最佳拍档！
主料：；米饭(适量)辅料：；圆白菜(适量)；火腿(适量)；橄榄菜(适量)；鸡蛋(适量)厨具：不粘锅、炒锅1、将鸡蛋打散、圆白菜切碎、火腿切小粒、大蒜压成蒜茸备用。2、炒锅内倒适量油烧热后倒入蒜茸爆香后倒入圆白菜碎、火腿粒、橄
橄榄菜是广东潮汕地区的一种腌菜，利用当地物产橄榄与盐渍芥菜叶（俗称酸咸菜叶），精工煮制成为乌橄榄菜，能开胃消食，帮助消化，增进食欲。橄榄菜一般用来下白粥，其实用来炒也可以的，今天试试用来做四季豆，味道和口感都很不错，也下饭。主料：；四季豆
主料：；四季豆(350克)；五花肉(100克)；橄榄菜(2大匙)辅料：厨具：炒锅1、四季豆洗净、沥干水分、切小丁，五花肉切末、葱姜切碎2、热锅宽油，下四季豆不断煸炒3、煸炒至表皮皱缩变色盛出备用4、锅里留底油，下葱姜爆香5
橄榄菜，是广东潮汕特色的油渍酱菜，是将青橄榄用植物油与盐，经过特别工序熬制，再加入芥菜叶与香料调配而成，颜色乌黑，味道咸鲜，滑润爽口，是一道不错的风味小菜，我很喜欢吃橄榄菜，味道香香的，跟豆角一起炒，豆角也吸收了橄榄菜的香味，是一道简单又下
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