爱华网春风吹来，春雨绵绵，忽冷忽热，在这样的日子里，人们会感到精神不振，倦怠疲乏，口淡乏味，食纳不香以致腹胀，甚或腹痛、大便稀烂，四肢困倦，如负重物。这是因为春湿的天气影响我们的代谢，影响我们的内脏、肌肉、皮肤，使我们感到不适应。怎么办？中医学告诉我们健脾即可化湿，在日常生活中可以通过食疗以助健脾化湿。
春季寒热之气相激，易化为湿气，湿气碍脾胃，困阻人体阳气，易造成精神不振、失眠多梦、胃纳欠佳等春困症状，因此建议市民此时多吃祛湿的食物，还有每天保证适量的运动和足够的休息时间，以防湿邪侵袭。
春季多吃祛湿的食物，能够祛除体内湿气，可改善人的春困现象，其中，薏苡仁就是一种最适合春季食用，能达到健脾祛湿功效的食药同用之物。研究证明：薏苡仁在禾本科植物中，是最富滋养，易于消化的谷物。中医学认为，薏苡仁味甘淡，性凉，有利水渗湿、除痹、清热、排脓、健脾、止泻之功能。临床多用于泄泻、湿痹、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿脚气、肺痿、淋浊、白带等症。薏苡仁是一种佳粮，也是一种良药，但是也有忌口的时候，例如津液（人体一切正常水液的总称）不足的人和孕妇就不宜食用。
另外，豆类、瓜类可都是极好的祛湿食材，如扁豆、眉豆、赤小豆、丝瓜、冬瓜等，可将其搭配龙骨、排骨、鸡肉、鸭肉炖汤或者煮、焖等，都是很好的选择。“不过，需要提醒的是，在日常祛湿的食疗中，对于一些性寒的祛湿菜肴，在食用时要有所节制。中医认为湿为阴邪，如果身体虚寒者，则不宜食用性寒的祛湿菜肴，否则会造成身体的虚损，适得其反。”唐兴荣说。
除了食疗法外，适量的运动可激发人体阳气，增强人体的代谢能力，从而达到祛湿排毒的功效。比较推荐的运动有快步走，这是最简单的祛湿排毒运动，可以刺激淋巴、降低胆固醇和高血压。另外，瑜伽也是一种不错的方式，其能够帮助血液循环，润滑关节，对身体具有良好的调节作用。
祛湿食物的推荐
海带绿豆汤
海带中的胶质成份能促进体内有毒物质的排出，而绿豆性寒凉，可清热解毒。饮用海带绿豆汤，毒素能自然地随着你的大小便排出。另外，薏米是很好的祛湿食物，加在一起煲汤饮，具有祛湿排毒的功效。
淮山茨实扁豆排骨汤
材料：可选用淮山15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克。
制法：先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。
功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
凉瓜薏米煮大连鲍
大连鲍营养丰富，再搭配祛湿效果显著的薏米和凉瓜，是利水祛湿的绝佳菜品。
丝瓜白果百合煮花胶
鲜甜清淡，丝瓜、百合营养丰富，且有润燥清热、祛湿的作用，白果鲜甜，银白花胶味道鲜美。这道菜祛湿效果良好。
黄芪党参薏米粥材料：每次可选用黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。
制法：先将薏米、扁豆炒至微黄，红枣去除核，用清水洗净黄芪、党参并放入沙锅内，加清水煎汁；药汁好后，去除药渣，将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥。
功效：本粥能补中益气，健脾去湿，对于春湿天气出现神疲乏力、大便溏薄者尤为适宜。
黄芪、党参具有健脾益气的作用，薏米、扁豆能够祛湿，放在一起煲粥，可补中益气，健脾祛湿。如在粥中再加点荷叶，其芳香的味道还能够醒脾化湿、开胃。需要注意的是，党参和黄芪是补气的药物，如果气虚、乏力的症状不是十分明显，最好在粥中少放一些，避免上火。
陈皮莲子薏米水鸭汤
材料：每次可选用新会陈皮6克，去芯莲子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鸭肉250克。
制法：先将水鸭肉用清水洗净血污，斩件。薏米用铁锅炒至微黄，莲子去芯洗净，淮山用水稍浸，陈皮、生姜用水洗净，然后将全部用料一齐放进汤煲内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。
功效：本汤能补脾健胃，去湿止泻，对于湿气重而又大便稀烂者尤宜。
