吃火锅注意事项 健康吃火锅 十大注意事项

   火锅虽味美,但有很多禁忌。一不小心,我们就可能走进健康的误区。但也暗藏伤害,不得不防,因此,吃火锅要注意:

  注意卫生

吃火锅注意事项 健康吃火锅 十大注意事项

  器具清洁新鲜为上普通的铜火锅在停用后,易生一层薄薄的绿色铜锈,这是铜与残留水或湿气、锅上沾留的调料醋酸、空气中的二氧化碳发生化学反应生成的碱式碳酸铜或醋酸铜,它们都有毒。因此清洗工作要做好,不然会造成铜锈中毒,出现恶心、呕吐等症状。同时,火锅以涮烫为主,所选菜料必须新鲜、干净,注意卫生,严防食物中毒。

  火力要猛

  火力要猛火候适宜火锅底火一定要旺,以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长,营养成分会被破坏,容易失去鲜味;若不等烧开、烫熟即吃,病菌和寄生虫卵未被彻底杀死,又易引起消化道疾病。

  不宜滚烫

  食用不宜滚烫口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃—60℃的温度,太烫的食物,就会损伤粘膜,导致急性食道炎和急性胃炎。所以,从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在小碟晾凉。

  食高脂猛辣有忧喝锅内涮汤有害火锅的涮汤,是以大量猪油、羊油、牛油等动物高脂物质为底料的,又多以辣椒、胡椒、花椒为作料,火锅吃多了,易致高血脂症等疾病。

  忌吃的时间太久

  有的人一吃就是数小时之久,甚至通宵达旦,这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。

  太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜,若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。

  喜食烫辣警惕口腔癌变

  忌不掌握好火候:吃火锅时,若食物在火锅中煮久了会失去鲜味,破坏营养成分;若煮的时间不够,又容易引起消化不良。

  少食内脏

  随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用,动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”,尤其是肝脏、肺脏,所含的病原微生物和药物残留量最高。

  少吃半熟食

  端上餐桌的生鲜食品中,往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃,有害微生物入侵人体的可能性很大。

  病人少涮一些火锅用料

  如虾饺、肉丸等含大量油脂,糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多,肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性,有胃肠疾病的人应少用。

  忌吃得太辣

  太麻太辣、太麻的食物,不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿,还容易诱发一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡并慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/3544571/159454181.html

更多阅读

做面条注意事项 面条怎么吃 吃面条要注意这5大事项

人们日常三餐都是以米饭为主,但是难免有时候会吃腻了,想要来一碗热腾腾的面条。其实,面条含有的营养液十分的丰富,含有各种的维生素以及矿物质,适当的食用对我们的身体健康有一定的益处。但是你知道面条怎么吃吗?吃面条要注意哪些呢?今天三

吃火锅注意事项 夏天吃火锅注意事项 猜猜你做对几项

很多人喜欢在夏天吃火锅,不仅刺激而且还有清热去火的功效,那你可知道在夏天吃火锅注意事项都有哪些?孕妇能吃火锅吗?日常火锅底料的做法都有哪些?今天小编一起来看看夏天吃火锅我们应注意些什么?夏天吃火锅注意事项1、首选酸汤或清

喝啤酒注意事项 健康喝啤酒的方法及注意事项

  健康喝啤酒的方法及注意事项  1温度要适宜  喝啤酒的温度应控制在12℃至15℃左右,这时味蕾初打开,正能体会到啤酒的醇香与爽口,而又不会太显苦;同时,此时酒香和泡沫都处于最佳状态,饮用时爽口感最为明显。如果温度再升高,人所

吃火锅注意事项 吃火锅有哪些注意事项

 吃火锅有哪些注意事项?  1、吃火锅时空气要流通  若用炭炉烧火锅,就应当小心,一定要打开窗户,让空气流通;空气不流通,室内缺氧,木炭燃烧不透时,会产生大量的一氧化碳,容易使人中毒,中二氧化碳毒往往不易发觉的,因吃火锅时同时喝

吃火锅注意事项 健康吃火锅 十大注意事项

   火锅虽味美,但有很多禁忌。一不小心,我们就可能走进健康的误区。但也暗藏伤害,不得不防,因此,吃火锅要注意:  注意卫生  器具清洁新鲜为上普通的铜火锅在停用后,易生一层薄薄的绿色铜锈,这是铜与残留水或湿气、锅上沾留的调

声明:《吃火锅注意事项 健康吃火锅 十大注意事项》为网友淡淡草季分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除