爱华网文/虎宝妈
2013年新年钟声即将敲响！春节的气氛愈来愈浓了，虎宝妈在这里祝大家新年快乐，万事如意！一提到过年，大家肯定想到餐桌上的美食，怎么吃最健康？怎么吃才最安全呢？我想这是大家最关心的话题，O(∩_∩)O哈哈~，今天虎宝妈给大家介绍一个在家轻松发豆芽的小妙招，买的豆芽可能放一些添加剂，味道怪怪的，只要自己做的才安全，春节假期，亲们可以试一试呀，不用豆芽机也能在家轻松发豆芽，O(∩_∩)O哈哈~
轻松发豆芽的方法
1、选择新黄豆500g，淘洗干净。选择新黄豆的原因是，其心新黄豆出芽率高，陈年的黄豆可能不出牙，或是出芽率低。
2、清洗：选取合适的水盆，将大豆倒入，倒入温水，水温不可过热，水温约35°，将大豆清洗干净；
3、浸泡：将清洗干净的黄豆，倒入水盆，并注入温水（水温35°左右），水位超过大豆2-3指即可；
4、找一块透气性好的布覆盖在豆芽上；
5、放置地点的选择：夏天温度加高，室内哪里都可以；冬天则要放置在温度偏高的位置，如暖气片附近；若温度过低，导致豆芽发不出来；若温度过高，豆芽发育太快，芽长出来太细，不好吃
6、换水：每12小时更换一次水，第二次以后，只是选择35度的温水对大豆淘洗，把黄豆捞出来，不用继续再侵泡了！只淘洗就行！去除豆皮，在放置到盆里，同时翻动大豆，使大豆油充足的氧气；继续盖上透气好的布，放到暖气附近，连续5天
7、24小时候即可出芽，约4-5天即可食用
第一天早晨开始制作
第一天晚上第一次换水
第二天早上
小黄豆终于发芽啦，O(∩_∩)O哈哈~
第二天晚上（小豆芽再长大）
第三天早晨（小豆芽越长越大）
第三天晚上（初具规模）
第四天早晨（长呀长）
第四天晚上（可以吃啦，豆芽大丰收）
晚上的菜是黄豆芽粉条炖五花肉，O(∩_∩)O哈哈~上菜啦
家庭自发豆芽的注意事项：
1.必须现选择当年的新黄豆，陈豆子发芽率低，豆芽口感也不好。
2.泡豆芽除第一次是用温水侵泡12小时以外，其他几次只用温水淘洗一遍，12小时一次，淘洗豆芽和浸泡豆芽的水温不易太高，30-35度温水最合适，淘洗完之后，要经常翻动豆子，叫每个小黄豆都有足够的氧气和说水分，快速发芽！ 3.泡豆芽的盆子最好放到恒温的地方，冬天选择暖气附近最好
一斤黄豆差不多能发5斤左右豆芽，哈哈，能吃3-4顿，简单易学的自发黄豆芽，大家学会了吗？不用去买，不用豆芽机，跟着虎宝妈在家轻松发豆芽，O(∩_∩)O哈哈~
