怎样水发海参 在家如何水发海参

在家如何水发海参

海参因含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩,易于消化,所以非常适合老年人与儿童,以及体质虚弱者食用。随着人们生活水平的提高,海参已不再是奢侈的消费品,逐渐走上寻常百姓的餐桌。它的食疗保健功效也被越来越多的人所体验到。

三联阅读配图

怎样水发海参 在家如何水发海参

[具体做法]

1.干海参用冷水浸泡一天一夜,让海参回软,中间换冷水几次.

2.把回软的海参和冷水同时下锅,用大火煮开,转慢火煮10分钟左右离火;(为了避免炒菜的锅具沾油,可以用不锈钢的)。

3.取下锅后,盖盖焖泡,自然凉透后剖开海参,去其沙嘴。

4.然后在流水下冲洗海参腹内的细沙和杂质;海参的肠子很干净,并且也很有营养,可以保留,无需去除。

5.重新添加冷水,把海参用大火再次煮开,改慢火沸煮10分钟,离火泡焖8小时;

6.冷却后把海参重新换冷水浸泡,八小时左右换水一次。

随时检查海参,取出已经发好的海参,置于带盖的容器中,容器中的水要没过海参,密闭置于冰箱冷藏间,每天换水,随用随取。

7.经检查,如果海参掐起来还有些硬,可以再次煮开,离火泡焖8小时后换水,然后坚持继续间隔8小时换水一次直至水发充分。一般两至三天,就可使海参得到充分泡发。

[水发要点]

1.水发海参最好选用不锈钢锅具或陶瓷用品;

2.所有和海参接触的器皿,不要粘带一丝油污,包括锅具、筷子、剪刀,特别提醒注意锅盖内壁不要沾油,还有每次洗捞海参之前,一定要洗净手,否则海参会化掉;另外海参在水中浸泡过程中所用的锅具或器皿一定要盖上盖子,避免油污;

3.浸泡海参的水用冷水即可,并且水尽量宽些;

4.海参回软、煮以及浸泡时间长短视海参的具体质量情况而定,不能一概而论。随时检查海参水发是否应经充分。可以采用手掐海参的方法,如果感到一掐就透或烂,证明水发过分;如果稍微用点力即可掐透,证明已经发好,可以食用;如果手掐后感到海参还较韧,可以采取再次煮开泡焖后,继续换水泡发。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/354651/80735529574.html

更多阅读

怎样水养富贵竹 富贵竹怎么水养才旺盛

瓶插水养富贵竹要掌握以下要领怎样水养富贵竹——工具/原料修剪枝叶刀水瓶清洁、新鲜水几滴白兰地500克水溶解碾成粉末的阿司匹林半片或VC一片怎样水养富贵竹——步骤/

怎样免费发短信彩信 短信与彩信收费标准

怎样免费发短信彩信——简介怎样免费发短信彩信,天下当然没有免费的午餐。你需要使用移动的电话号码才可以每月得到免费的短信30条和彩信20条,但是需要在移动的139邮箱里才可以发的。下面我来演示一下怎样免费发短信彩。怎样免费发短

发卷怎么用?怎样使用发卷? 怎样使用卷发棒

发卷怎么用?怎样使用发卷?——简介发卷怎么用?怎样使用发卷?正确的上发卷方法。正确的方法是等头发干到七八成时,再上发卷。发卷怎么用?怎样使用发卷?——方法/步骤发卷怎么用?怎样使用发卷? 1、一种是外面有个套子的...卷好扣上就好了,另

怎样免费发短信使用电信189邮箱 189邮箱不能发短信了

怎样免费发短信(使用电信189邮箱)——简介 是否可以在网上免费发送短信呢?答案是可以!不需要下载什么短信群发软件而且完全免费。电信天翼189邮箱就有在线免费发短信的功能。来跟我一起看看怎么使用吧。怎样免费发短信(使用电信189邮箱)

怎样在家里自制孵小鸡 在家如何孵小鸡

在家如何孵小鸡――简介最近的一个动画片《小鸡不好惹》非常的风靡,动画中,鸡丁、鸡小龙和胸大鸡智斗黄鼠狼瘦高高和胖乎乎的故事惹得小朋友们乐哈哈。但是您知道现实当中的小鸡是怎样孵出来么?在家如何孵小鸡――工具/原料孵化器受

声明:《怎样水发海参 在家如何水发海参》为网友妖男分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除