君之推出的无液体材料抹茶曲奇，一看配方就能感受到香酥，只是我很怕抹茶烤熟了泛了金黄之后旧旧的感觉，烤得不足又不够酥脆，还是放弃了改为原味吧，实践证明，的确味道一流，神马“皇冠曲奇”统统都靠边吧，轻拿轻放，它会融化在你口中。冬天的午后，一杯咖啡，几块曲奇，一本好书，美好不过如此了。
原味曲奇
（原配方来自“君之”的抹茶曲奇）
配料：黄油70克，糖粉25克，低粉70克，粟粉10克
烘焙：180度20分钟左右
1、黄油软化，冬天可放置在暖气附近
2、加入糖粉刮刀拌匀
3、打发至膨松发白
4、筛入低粉和粟粉（图片和5颠倒了哈）
5、刮刀拌匀，不要过份搅拌以免起筋，无干粉即可
6、小号菊花嘴挤在铺了烤盘的油布上，中间留有间隔，入预热的烤箱烘焙至边缘金黄出炉
制作曲奇的要点：
* 黄油要充份软化，类似面浆的感觉，但不能是液态
* 打发很重要，打过了容易使曲奇花纹消失，打发不足会影响曲奇的香酥口感
* 烤制时间，每个人的烤箱都有温差，具体时间以曲奇花异草边缘开始金黄为准
纯手工自制----黄油曲奇——简介 一直没有动力去尝试做黄油曲奇饼干，最大的原因还是因为它的热量太高了，而且饼干这东西，吃了就停不下来啊。不过昨天男朋友特意说他想吃曲奇了，所以为了他，我就特意在网上学习曲奇饼干的做法，为了他能吃的
烘焙常识小科普：1.曲奇就是饼干，一码事。曲奇来自英文COOKY[ˈkuki]的译音，意思就是饼干的意思。2.中国人习惯把叫松脆的饼干叫做饼干，而把特定的形状（类似奶油条勾画的圆圈
嗨，曲奇～第一次做曲奇是09年的6月。那时侯刚买了我人生里的第一台烤箱，立志要成为一个烘焙达人。那时侯，在成功搞定桃酥，方块饼干，马格丽特等初级产品后，我果断的，信心满满的向更高层次的”曲奇“饼干进阶了。那时侯还不会用花嘴挤出圆形的
据说这个方子是前一阵子微博上疯传的超好吃的曲奇方子，最早是从哪里来的，很抱歉我真的不知道，但一定要好好感谢这位跟大家分享美味的达人，那我就继续传播吧。作为一个资深吃货，我每每看到人家说好的东西总是要自己试试的，最近抽空做了两次
这是昨天下午一个人独自品味的下午茶点，咖啡+曲奇。因为孩子们都上学了，下午茶的时间里少了很多欢乐。喜欢他们搬个凳子等在烤箱前的身影，喜欢他们围绕在身边等吃的样子，喜欢他们总是抢着喂我吃一口的摸样。长达两个月的暑假里，两个孩
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