火爆肥肠
材料：肥肠 青辣椒 青蒜 姜 蒜 葱 料酒 老抽 醋 酱油 米酒 辣椒 豆豉 香辣酱 山奈 八角 二金条 盐 糖 面粉 淀粉 胡椒粉
做法：
1. 肥肠中加入面粉和醋清洗干净；
2. 将洗净的肥肠和山奈、八角、姜、葱、料酒、老抽、盐、二金条、糖、开水一同放入高压锅，压十分钟；
3. 将姜、青辣椒切片，青蒜切段，备用；
4. 将洗净并卤好的肥肠切成段；
5. 取一小碗加入淀粉、糖、胡椒粉、酱油、米酒；
6. 锅内倒入油，放入辣椒，变色后放入姜、蒜、豆豉、香辣酱炒香；
7. 下入青椒、肥肠、青蒜、勾好的汁翻炒均匀即可。
主料：；肥肠(1000克)辅料：；芹菜(30克)；新鲜青红辣椒(20克)厨具：无1、将肥肠去净油，放入盆中用精盐2克、白醋反复揉搓，直到肥肠上的污物清洗干净为止，炒锅内加水，放入洗净的大肠，加入料酒20克、姜片3克煮至沸腾，焯水后捞出；2、在卤锅中加
主料：猪大肠300克 辅料：甘薯75克,蒸肉粉100克 调料：香油10克,花椒2克,酱油15克,豆瓣辣酱5克,料酒15克,白砂糖5克,甜面酱5克,味精5克,胡椒粉5克,大葱5克,姜5克 粉蒸肥肠的做法： 1. 猪肠洗净，切成2厘米长的宽段，用酱油、辣
  主料 肥肠白萝卜 辅料 郫县豆瓣酱油 姜蒜 香料 红烧肥肠的做法步骤1. 肥肠洗净后用煮一下，捞出沥干水份。2. 肥肠切段，姜切片，蒜去皮，萝卜切块。3. 锅烧热，倒油，量可以少一点，肥肠本身就有很多油
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炸烹肥肠的特色： 外酥脆，内软嫩，咸鲜香。 炸烹肥肠的制作材料： 主料：猪大肠200克 调料：淀粉(豌豆)20克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,醋5克,白砂糖10克,酱油10克,味精1克,花椒5克,植物油50克,盐3克 炸烹肥肠的做法：
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