醋溜绿豆芽 简单快手菜--醋溜绿豆芽

简单快手菜--醋溜绿豆芽

追逐阳光

[感恩季-外婆家的菜]+简单快手菜--醋溜绿豆芽



                      小时候,我经常到外婆家过暑假,外婆虽然没有多少学识,可是在我的记忆里,外婆却像阿拉丁神灯一样神奇,带着我遨游故事的海洋。外婆的故事仿佛取之不尽:民间传说、真人实事、神魔鬼怪......在那无数个夏夜里,清凉的凉床,凉爽的风和外婆那数之不尽的故事成了我最好的享受。常常外婆汗流浃背,我惬意地听着故事,享受着蒲扇送来的凉风。给我记忆比较深刻的是外婆自己会生豆芽,外婆总会自已做一些豆芽菜,晶莹剔透,味道特别鲜美。虽然做法简单快捷,但味道却不是一般的好。今天做了这款简单但有着外婆味道的醋溜绿豆芽以此纪念我的外婆






醋溜绿豆芽主料:绿豆芽300克调料:醋30克 酱油10克 盐3克 糖10克 香油少许 干辣椒一个 葱蒜适量 淀粉适量1,锅倒适量油烧七成热下干辣椒炸至棕红色



醋溜绿豆芽 简单快手菜--醋溜绿豆芽

2,接着放葱末爆香立刻下绿豆芽,3,然后下15克的醋,大火炒至出醋香气。4,接着放酱油、盐、白糖炒一分钟,再接着放15克醋炒几下,然后放蒜末勾芡,点香油出锅即成。










  

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