爱华网当夜色降临，你在杭城大街上是否遇到过收集餐厨垃圾的小货车?两三位工人从饭店后厨抬出几桶油腻的餐厨垃圾，散发着阵阵难闻的气味……在“垃圾围城”的窘境之下，如何提高城市生活垃圾的减量化、资源化、无害化，成为昨天省“两会”代表、委员的关注热点。
而城市餐厨垃圾的监控管理现状，更是让不少代表、委员心有余悸。毕竟“地沟油”回流餐桌，关系到千家万户的健康，食品安全无小事!要杜绝这类问题，最好的方法无疑是从源头上把控，并进行资源化利用。
杭州已经在积极着手破解“地沟油”问题，日处理规模达200吨的杭州市餐厨垃圾处理一期将于今年底建成投入调试运行，越来越多的餐厨垃圾将变成柴油和用于发电的沼气，减量化率达80%。
根据杭州市政府相关部门统计数据显示，目前，杭州主城区每天产生约400多吨餐厨垃圾。那么这些餐厨垃圾都去了哪儿了?
据了解，由于大部分餐厨垃圾由各家餐厅分散处理，一直难以管理，现在只有5%进入杭州天子岭填埋场集中处理，其余去向不明，有些甚至成为了“地沟油”，重新回流到百姓餐桌，而且这些餐厨垃圾混入生活垃圾中，高含水率严重影响了生活垃圾分类处理。
杭州新新饭店相关负责人告诉记者，以前大多数同行都是把餐厨垃圾卖给私人企业处理，“我们把餐厨垃圾交给他们后，并不知道这些餐厨垃圾最后去了哪里。”该负责人说，以前只觉得餐厨垃圾是一个负担，并不关心怎么处理，后来杭州市环境集团建成了杭州餐厨垃圾三化处理中试项目后，酒店的餐厨垃圾就全部交给环境集团处理，让人更放心了。
杭城一些小饭馆的老板悄悄向记者透露，在餐厨垃圾收集市场，谁出的价格高，谁就能把垃圾拉走。
根据一组数据显示：杭州市餐饮业将餐厨垃圾自行交由外来人员拉运的占88%，而89%的餐饮业主对上门收集者不支付任何费用，也不过问其用处，11%的餐饮业主向上门收集者支付一定的处置费用，有28%餐饮业主还向上门收集者收取费用。
杭州样本 杭州的餐厨垃圾都去了哪儿?
去年以来，我省“五水共治”行动取缔了不少郊区养猪场，原来养猪场抢着要的泔水没有了市场，餐厨垃圾成了餐饮企业眼中的“烫手山芋”，这也成为了杭州市破解餐厨垃圾问题的契机。
去年7月，国家发改委公布了第三批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市，杭州名列其中。但当时，杭州还没有一家有实力能处理餐厨垃圾的正规企业。
如今，杭州市餐厨垃圾处理一期工程开工，日处理规模200吨，投运后大大减少“地沟油”回流餐桌的状况发生。
每天200吨餐厨垃圾，可以产生沼气1.2万方，发电2.16万度至2.4万度;提取纯毛油6000公斤，可加工成柴油4800公斤。一期工程预计今年12月建成投入调试，2017年6月完成试运行，竣工验收;二期工程日处理规模是227吨，计划2017年建成。
