爱华网相关解答一：炖鱼苦胆破了怎么办
先用盐把流上苦胆汁的地方好好搓洗，然后用水冲干净。在炖鱼时，多放一些料酒和醋，姜片、蒜片，葱段也适当的多放一些。可以做成糖醋鱼味道。
相关解答二：苦胆破了怎么办
可以在鱼身上、肚子里涂上料酒，或者抹些小苏打（或食碱），过一会儿以后，用清水冲洗干净就可以去除苦味了。
如果是人的苦胆破了，就要赶紧住院治疗了
相关解答三：鱼的苦胆破了，怎么办？
根据化学课的说法：
苦胆实为胆酸，碱性物质调和至中性即可。
发现得早用清水洗即可，
较久的可以涂抹一些白酒，小苏打（碳酸氢钠）或发酵粉（含纯碱）,再用清水洗一下即可除去苦味~~。
化学是我的强项，呵呵~~! ^_^
希望这些方法可以帮助到你!!
相关解答四：人苦胆破了怎么办?
赶紧找医生啊，胆囊也是消化系统的一部分，没了胆囊吃东西要注意点，吃易消化和清淡的东西…
相关解答五：人的苦胆破了怎么办
杀人时，如果不小心碰破了人胆，人肉就会变苦，影响食用。人胆不但有苦味，而且有毒，经高温蒸煮也不能消除其苦味和毒性。如果不小心碰破人胆，朝被胆汁污染的人肉上涂些酒、小苏打或是发酵粉，然后用冷水冲洗，苦味便可消除。
相关解答六：鸡苦胆破了？鱼苦胆破了？那人苦胆破了怎么办？？？
呵呵，吃黄莲。让它破个彻底。睡个好觉。明天全忘
相关解答七：胖头鱼，炖鱼时才知道苦胆破了………有毒吗，孕妇能吃吗
胖头的胆汁中含有鱼胆汁毒素，其耐热性强，不容易被高温和乙醇破坏。所以无论生吃还是熟食或用酒冲服都有可能中毒。胆汁毒素主要损害肾脏、肝脏，亦可损害心、脑、神经系统等。
青鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼等,胆汁中都含有鱼胆汁毒素
相关解答八：孕妇吃了破了苦胆的鱼怎么办？
鱼胆的主要成分是胆盐、胆色素、胆固醇等，误食胆汁有可能降低肝、肾、脑的细胞色素氧化酶的活性，呈现类似于氰化物中毒的症状，同时还可导致组织的变态反应。
鱼胆中毒与鱼胆的类型及机体代谢能力有关，如误食后没有明显不适的症状，建议只需多饮水，促进排泄就可以了。
相关解答九：鱼苦胆弄破了怎么办？ 40分
宰鱼时如果一不小心碰破了鱼苦胆，鱼肉会发苦，影响食用。鱼胆不但有苦味，而且有毒，经过高温蒸煮也不会消除苦味和毒性。但是，用酒、小苏打或发酵粉可以使胆汁溶解。因此，在沾了胆汁的鱼肉上涂些酒、小苏打或发酵粉，再用冷水冲洗，範味便可除掉。
相关解答十：做鱼时鱼的苦胆破了怎么办
杀鱼时，如果不小心碰破了鱼胆，鱼肉就会变苦，影响食用。鱼胆不但有苦味，而且有毒，经高温蒸煮也不能消除其苦味和毒性。如果不小心碰破鱼胆，朝被胆汁污染的鱼肉上涂些酒、小苏打或是龚酵粉，然后用冷水冲洗，苦味便可消除。
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