爱华网青椒酿鱼肉：青椒酿鱼肉的做法,青椒酿鱼肉怎么做好吃,青椒酿鱼肉的家常做法
煎酿三宝是广东、香港和澳门地区的常见街头小吃。通常以茄子、青椒和豆腐这三种食品最受欢迎。这种小吃的做法是把把新鲜打做的鲮鱼肉酿在切件的茄子、青椒和豆腐这三种食品或其他较为少见的食物上，放在铁板上煎香，再蘸上豉油吃；有时亦会使用竹签串著，像吃鱼蛋一样。除了以上三种食物之外，间中会有鲮鱼肉酿大香菇、酿红肠、云吞皮、香肠、灯笼椒等。
正太受 好肉 青椒酿鱼肉的做法,青椒酿鱼肉怎么做好吃,青椒酿鱼肉的家常做法——食材
鲮鱼肉：200g
青椒：250g
油：适量
盐：适量
生粉：适量
小葱：适量
鸡精：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
正太受 好肉 青椒酿鱼肉的做法,青椒酿鱼肉怎么做好吃,青椒酿鱼肉的家常做法——步骤
1、
青椒切开，把籽去掉，洗干净备有。小葱切成小粒备用。
2、
鲮鱼肉打成泥状，搅至起胶，再加入盐，油，生粉，小葱，鸡精，搅拌均匀。然后把鱼肉酿入青椒里。
3、
锅加入适量油烧热，把酿好的青椒放入锅里，小火煎。
4、
煎到底面变色就可以翻面，注意要小火煎，不然很容易变焦。
5、
煎好就可以上碟了，可以按个人口味沾酱油或胡椒粉。
正太受 好肉 青椒酿鱼肉的做法,青椒酿鱼肉怎么做好吃,青椒酿鱼肉的家常做法——小贴士
1、打鱼肉的时候要加入生粉顺一个方向打至起胶，这样子鱼肉吃起来才会爽口；2、一定要小火煎，不然会出校外皮焦了但里面没熟的情况。3、青椒有点辣，不喜欢吃辣的可以换成番茄椒。
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