吴大真:著名养生专家。
图:八沟羊汤
八沟羊汤为平泉特色小吃,堪称八沟一绝。相传康熙皇帝在围场沟设围打猎,在追赶一只梅花鹿时,一直追到八沟地面。鹿钻入柳林没有追到,康熙皇帝的饿劲儿倒是上来了。正在这时,不远处飘来一阵香气,十分诱人,康熙寻香找来,发现一个小店,店内一老者正忙活着在铁锅内煮着一堆看着油乎乎的东西,见有食客到来,老者赶紧盛出一碗切好的羊杂汤,顺手拿了两个烧饼。康熙食后容光焕发,精神百倍,才想起没问吃的是什么,老者告诉说:“这叫羊杂汤,是用羊的杂碎做成的。”康熙觉得十分够味,便随口道出一首诗来:“喜峰口外远,塞北古道长。野鹿入柳林,八沟羊杂汤。” 从此,八沟羊汤名声大振,关里关外无人不晓。
大厨家常菜:羊汤烧饼。
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