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炒方便面的做法多种多样，大家可以根据自己的口味加入配菜，使食物更美味。下面妈网百科为大家介绍两种炒方便面的日常做法。
做法一：蛋炒方便面
食材：方便面1包，绿豆芽100g，卷心菜100g，胡萝卜50g，1个，青蒜几根，花生油、葱段、姜片少许
做法：
1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过
2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水，因为炒面，水不要太多
3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁
4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可
做法二：什锦炒方便面
食材：方便面1包，鸡蛋1个，鲜100克，杏鲍菇100可，玉米粒100克，黑胡椒粉、盐、味精、蚝油适量
做法：
1. 杏鲍菇切碎，玉米粒备用
2. 鲜虾洗净去皮去头切碎，可以先用刀背拍几下再切。虾头留用
3. 方便面煮到7成熟，沥干水分，放入盘中待用
4. 热锅入油将鸡蛋打入锅中炒熟炒散
5. 将杏鲍菇和玉米粒先后放入锅中翻炒，再撒入少许黑胡椒粉，炒匀
6. 加入鲜虾碎炒匀，放少许盐
7. 再将虾头入锅炒熟，然后倒入少许的清水，再将面入锅翻炒，倒入适量蚝油炒匀，加入盐味精黑胡椒粉便可出锅
