糯米粉300克、红豆沙适量、生黑芝麻适量、白糖适量。
步骤方法黑芝麻特有的香味,加上糯糯的口感,一口咬下去就能尝到那种红豆馅在嘴里融化的感觉。
1、把糯米粉、生黑芝麻、红豆沙、白糖准备好;小火慢慢炒熟芝麻,以免炒焦。
2、糯米粉用温开水和成较软的面团,备用。软一点的糯米团做出来的的成品比较糯,口感较好。
3、红豆沙均匀的分成小份、揉成小丸子备用。
4、等黑芝麻冷却以后,和白糖一起打成末;这里不要打太碎了,打成末就刚刚好。
5、刚刚揉好的糯米团分成较均匀的小份,要比红豆沙小丸子大。
6、取一份糯米团稍稍按扁后,包入一份红豆沙,然后搓圆。
7、盘里抹一层薄油将做好的丸子均匀的放进去。
8、放入锅中大火蒸5分钟。
9、蒸好后把糯米团拿出来,趁热放入芝麻糖里均匀裹上即可食用。
热气腾腾的黑芝麻糯米球,赶快来一个吧!