炒枣仁是吃还是泡水喝?日常我们可能会发现有很多朋友会直接使用大枣泡水喝，其实现今很多专家说使用大枣泡水最好是事先炒一下，营养就会很容易就出来了。
而没有在铁锅里炒硬、炒黑的红枣泡茶喝是没有用的，因为外皮包裹住了枣子，营养成分出不来，而经过炒制的红枣，经开水一泡，表皮都裂开了，里面的营养成分才会慢慢地渗出来。
材料：
红枣 90 颗、桂圆干 60 颗、枸杞 450 粒
做法：
1、将90颗红枣洗净晾干，在阳光充足时平铺散放在阳台晾晒1-2日即可。
2、将晾晒干的90颗红枣放入铁锅中，铁锅小的话可以分两或三次炒。炒的时候可用电池炉炒(可调小火慢慢炒，用煤气炉的话要注意翻炒的频率)。
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