这款豆渣什锦饼用了家里现有的蔬菜、肉馅一起炸着吃，香喷喷的呵。喜欢的麻麻可以尝试下哦~ 【豆渣什锦饼】
材料：豆渣250克（沥干水分）、南瓜150克、胡萝卜大半根、西芹50克、玉米粒50克、
瘦肉100克、葱2棵、面粉100克（视干湿用量）
调料：生抽1汤匙、料酒1汤匙、味极鲜酱油2汤匙、盐巴0.5汤匙、鸡精适量、胡椒粉0.3克
做法：
1.将打豆浆过滤下来的豆渣沥干水分放一旁待用。
2.瘦肉剁成肉末加生抽料酒胡椒粉腌制15分钟。
3.将胡萝卜、南瓜、西芹擦成丝，玉米粒洗净放一起。
4.葱切成葱花和调料搅拌均匀。
5.拿一大大盆将3的材料全部放进去，然后倒进豆渣搅拌均匀。
6.将葱花沫倒入5搅拌均匀。
7.再加入面粉搅拌成干湿适中的豆渣团。
8.取适量豆渣面团，用磨具压成心型（形状可以根据自己的喜好来定）。
9.平底锅放适量油，五成热时下豆渣饼团。
10.两面焦黄即可，用厨房用纸沥干油，即可食用。
小贴士：
1.所加的蔬菜可以根据个人喜好来添加。
2.面粉的用量要根据豆渣面团的软湿情况慢慢添加。
3.肉末也可以换成牡蛎。 豆渣饼的形状可以随心所欲呵，后来的一些我也直接捏成小丸子状了，一样很可爱哦~
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