原料：新鲜鱿鱼、灯笼辣椒、生姜、蒜头
辣椒炒鱿鱼的做法
1、将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜；
2、将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀；
3、然后将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片；用油、盐、生抽、砂糖、料酒腌制待用；
4、菜椒洗干净去核，切块；蒜头剁碎；
5、热锅（不放油的），放进腌制的鲜鱿爆炒，等鲜鱿都圈起来的时候盛起待用；
6、热油锅，放进姜片、蒜头爆香，倒进菜椒爆炒，放一点点的水进去，盖上盖子煮几分钟，
7、把鲜鱿倒进去一起爆炒，2分钟后调味装碟。
辣椒炒鱿鱼的营养
灯笼椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。灯笼椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
青椒炒肉片--青椒的做法 精――简介 很多人都不太喜欢吃青椒，感觉有一种说不出来的青涩味道。但是青椒营养丰富，含有丰富的维生素，是我们生活中不可缺少的哦。只要我们花点小心思好好做一做，说不定你还会爱上青椒呢。今天来介绍一款家常
虎皮青椒，又叫虎皮海椒，是一道很民间的四川名菜，是将青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样，所以得了虎皮青椒的美名。虎皮青椒的做法（素菜菜谱）――工具/原料青辣椒8个、大蒜2瓣、香醋15ml、白糖15g、生抽5ml、油15ml、盐
青椒是我们大家经常吃的蔬菜之一，青椒及时不错的调味品，更是营养好，味道好的食材，现在已经进入冬季，每天吃点青椒做的菜肴，还可以让我们觉得暖和点。下面我们就一起看看青椒的做法。青椒的做法酸辣青椒肉丝主料：酸包菜梗100克，猪肉100克，
  虎皮青椒，又叫虎皮海椒，是一道四川名菜。将青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样，所以得了虎皮青椒的美名。这道菜的做法简单，而且是一道有名的调胃小菜，下面内容将为大家带来虎皮青椒的做法，干兴趣的朋友来一下
  青椒本身富含糖类(大概5%)，这些天然的糖类经过高温炙烤焦化，会产生迷人的特殊焦糖香，跟调味的酱油和醋很配搭。炙烤干炕出来的青椒皮肉若即若离，青椒表面油亮泛着吸引人的光泽，斑斓的虎皮花纹特别促进食欲。每次做这个菜都容易
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