鸡蛋溯源 真正落实食品溯源才能不再有“私章鸡蛋”

  “鸡蛋上有我的章子,万一有啥问题,买的人随时来找我。”65岁的陕西商洛老汉王生成用自己的方式,给买鸡蛋的人吃了颗定心丸。

鸡蛋溯源 真正落实食品溯源才能不再有“私章鸡蛋”

  而且他这个盖章还有一个作用,就是万一顾客觉得鸡蛋不好啥的,可以拿回来以一换二。“私章鸡蛋”正在热销着。

  “私章鸡蛋”顾名思义,就是老汉在自己家的鸡蛋上盖上私人印章。正如老汉说的,这就是他的脸面,发现鸡蛋有问题,可以直接找到他。

  对于“私章鸡蛋”也有不同声音,有人就直接指出,这不就是一种炒作吗?这不就是一种营销吗?的确,这有炒作的意思,这也有营销的影子。可是,为啥“私章鸡蛋”如此热销?

  “私章鸡蛋”的热销恰恰反衬出人们对于食品安全的焦虑。人们期待舌尖是安全的,人们害怕一不小心就落入食品隐患陷阱里。

  当很多食品不安全的信息铺天盖地的时候,当广西省南宁市一次取消了10多家无公害食品基地命名的时候,当毒生姜、毒大蒜、毒鱼虾、毒猪肉一再被端到老百姓餐桌上的时候,谁不担心自己的安全。

  而“私章鸡蛋”就更好回应了这种诉求。

  老人经常在这里卖鸡蛋,发现问题,人们可以借助“私章鸡蛋”实现食品溯源,这就是“私章鸡蛋”为何热销的原因。这里蕴藏的是人们的食品安全焦虑。

  我们已经实现了“食品溯源”,为何不相信“食品溯源”,却偏偏相信“私章鸡蛋”?“食品溯源”是官方的,“私章鸡蛋”是民间的,按说官方的“食品溯源”才更值得相信。问题是人们已经对“食品溯源”失去了信任。失去信任不是因为这种制度构架不好,而是出现了很多问题。

  市场上早就有了带有追溯码的食品,号称出了问题能查找到源头。可要吃到真正可溯源的食品并不那么容易。

  各地食品溯源体系标准不一,由企业自建的食品溯源平台缺乏监管,变相衍生出了借助溯源码鱼目混珠、以次充好的乱象。

  有的食品张冠李戴,乱贴追溯码;部分原产地品牌的溯源码,变成了企业的牟利工具;消费者能查到的溯源信息也是参差不齐。2015年,《新京报》记者调查发现,有的企业提供追溯码的定制服务,200万个起定制,价格为0.02元~0.08元/个,产地等追溯信息却完全由定制方自行掌握,所谓的溯源标签可以花几分钱买了随便贴。

  “食品溯源”已经疏远了我们生活的时候,当难以溯源,甚至所谓的溯源根本就成了摆设的时候,当“河北的鸡蛋”能溯源到“北京的鸡场”的时候,“食品溯源”的乱象更加加剧了市民的担忧。

  “私章鸡蛋”热销是对食品溯源的嘲笑。我们需要思考的是:“私章鸡蛋”和“食品溯源”谁是鸡蛋谁是石头?唯有让“食品溯源”长点志气,才能纾解“私章鸡蛋”热销中的安全焦虑。

延伸阅读:食品安全不是老虎 需要大家共同关注食品监管将迎“互联网+”新机遇“追溯”技术为百姓食品安全保驾护航北京东城中小学普及食品安全快检提高食品安全保障能力 需要从源头上提高标准把食品安全种子播撒到每个人心里  

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