原料：带鱼；姜片；
调料：黄酒；剁椒；郫县豆瓣；盐；糖；
步骤与做法：
1、带鱼洗干净不要去表面的白色鳞衣，当然你可以照自己习惯来，加一大勺黄酒，姜片，郫县豆瓣酱一大勺（根据带鱼多少定），我还放了一小勺剁辣椒，少许盐和糖腌半小时或四十分钟。（可以早上出门前腌制好的哦，不过这样一来，腌制时间比较长，就不用放得太咸）
2、烤盘上垫锡纸，锡纸刷点油，放上腌好的带鱼。
3、烤箱预热200度，烤15分钟左右。
4、中途可以把腌料都刷上去。
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