这是一道正宗的东北菜，像大家都知道的酸菜排骨，也都非常受人们的喜爱。炖菜健康美味又营养丰富，而且用肉炖出来后口味浓重，引人食欲。今天这道冻豆腐炖排骨，也是冬季餐桌最家常美味的一道东北菜，排骨融合了酸菜的酸美，酸菜又解了肉的油腻，而且那汤喝上一口，更是鲜咸可口、喷香味浓。香而不腻汤汁浓郁，搭配米饭馒头玉米饼都不错。
原料：猪排骨500克、酸菜500克、五花肉200g、冻豆腐500克、香菜20克、姜5克、盐5克、料酒1勺、胡椒粉5克
方法：1、酸菜洗净，片成几层薄片，再切成丝备用，取1/2酸菜丝码在砂锅里;
2、排骨用开水焯一下、去除血水和表面的脏东西，码在酸菜丝上;
3、再把剩下的1/2酸菜码在排骨上，铺上切好块的冻豆腐;
4、最后码上五花肉，沙锅加足清水;
5、加姜片高火煮沸，煮沸后加入料酒和盐;转文火，继续煲1个小时，煮到排骨酥烂;
6、最后加入香菜、胡椒粉调味就可以了。
萝卜炖排骨的做法——简介白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，而排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精
芋头炖排骨的做法——简介排骨是“食肉动物”的最爱，红烧后更觉香浓。当它与芋头“相亲相爱”之后，芋头的生涩顿消，代之以温柔绵软；排骨则不再受略感肥腻的小问题困扰，多了一份自然与平和。芋头炖排骨的做法——工具/原料芋头炖排骨的
排骨汤怎么炖——简介排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。胡萝卜土豆炖排骨是最常见的一道家常菜，相信大家都有吃过，现在我们就来看看他的做法吧。排骨汤怎么炖——工具/原料主料：胡萝卜，土豆，排骨，蒜，姜，葱各适量。配料
木瓜炖排骨怎么做——简介 木瓜素有“百益果王”之称，性温味酸，平肝和胃，有舒经络、活筋骨，降血压的功效。木瓜含有丰富的番木瓜碱和木瓜蛋白以及多种氨基酸和其他营养元素，其维生素C的含量也相当之高。木瓜还阻止人体致癌物质亚硝胺合成
白菜冻豆腐炖羊肉桃园/原文/2011-02-11/人看过人数：3人份； 准备时间：15分钟； 烹饪时间：<90分钟白菜冻豆腐炖羊肉的营养信息适宜：气虚质；湿热质；阴虚质；平和质主料：羊腿1只辅料：冻豆腐1块；大白菜适量调料：食盐适量；葱适量；姜适量；蒜适量；花椒适量；料酒2
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