用料
肋排 一斤 豆瓣酱 20g 酱油 30ml 花雕酒 200ml 鸡蛋 一个（取蛋黄） 生粉 30g 姜 3片 蒜瓣 10枚 柠檬汁 少许酱香排骨的做法
排骨中加入姜丝，30ml左右的料酒，用手不断的抓捏排骨，让其去腥，静至半小时，然后倒去多余的料酒
之后在排骨中敲入一个蛋黄，生粉。继续抓捏均匀
抓均匀的排骨，腌制入味
平底锅中，加入适量的食用油，爆香切碎的蒜粒，姜丝
之后加入排骨，煎至2面金黄
依次加入花雕酒
加入酱油
加入豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁
收汁之后，挤少许的柠檬汁调味，即可
小贴士更多家常菜分步制作的方法尽在
【隔夜苦瓜烧肉】民间菜、农家菜、大碗菜苦瓜最入味的吃法——隔夜苦瓜烧肉----------
家庭自制盐水鸭快速入味的三个要点——【盐水鸭】盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的
怎样制作快速入味的茶叶蛋――简介 茶叶蛋是一种具有茶香的风味小吃，它口感细腻，气味芳香，是您的居家必备。红茶煮出的茶叶蛋，色泽鲜亮红润，味道更加清香。一般制作茶叶蛋的方法虽然简单，但是不容易入味。怎样才能做到让茶叶蛋快速入味呢？
豆豉鸡块——口感丰富，香浓入味的快手菜 又是很久不发菜谱了，这段时间发蛋糕的多。今天上传个豆豉鸡块吧，用了鸡胸肉，还放了些当季的蒜苔，这道菜有蒜苔的浓香，豆豉的咸香，还有鸡肉的鲜香，口感很丰富、香浓入味，配米饭很不错。
材料：小油菜、豆豉、油。做法：1.豆豉提前20分钟切碎，放到小碗里，用少量水泡之——这个是让豆豉容易入味的关键豆豉的量视咸度而定。2.炒菜的时候就像平时一样炒就好了，只是用泡好的豆豉水来代替水，且不用再下盐。
爱华网