主料；绿豆淀粉 80克 清水 700ml辅料；黄瓜 大蒜 调料；油 盐 生抽 米醋 辣椒 麻椒 芝麻 芝麻酱做法；
1 准备好绿豆淀粉。2 绿豆淀粉中加入200ml的清水。3 水澥开呈浆状。4 500ml清水加入1克盐烧开后将糊状淀粉液，倒入开水锅中，快速搅拌均匀。5 把粉浆小火搅拌均匀彻底糊化 透明后关火。6 倒入保鲜盒中，凉凉成凉粉。
7 准备好凉粉 黄瓜 大蒜。8 黄瓜用刀拍散后切成块。9 大蒜切成末。10 芝麻酱加入盐 米醋 生抽搅拌均匀成料汁。11 取一小碗，加入芝麻 麻椒 辣椒。12 锅中注入油，烧热，趁热浇入小碗中成红油。
13 将凉粉切成条状。14 加入黄瓜和大蒜。15 浇入料汁和红油即可。
小贴士：
没有绿豆淀粉可用豌豆淀粉代替。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/355651/88660369928.html
更多阅读
用料主料 面粉250克 五花肉500克 辅料 酵母粉 2克 碱 2克 调料 食盐 1小匙 冰糖 50克 葱 2段 姜 2片 八角 1颗
龙眼扣肉的做法（荤菜）【龙眼扣肉】 肥瘦猪肉、糯米、洗沙、花生 甜面酱 红糖 猪油1、稍肥点的五花肉用水加盐、料酒、姜、一点香料煮熟捞出。放入冰箱冻着，为的是切的时候容易片薄。 2、猪肉尽可能切成薄片，备用。3、这次不
我今天的这道菜也一样可以堂而皇之地冠名鸿运当头，因为这道菜的本名叫红烧大肠头，冠名为鸿运当头也是顺理成章很是贴切的。做这道菜最麻烦的地方就是清洗大肠头了，虽然肉档已做了初步的处理，但还是没达到我的要求，先将大肠翻转把里面的污
“焢肉的几个要点，大块五花肉必须先下水汆烫后才切块。烫过的肉块会紧缩,如果先切再烫就会影响肉块的大小和厚度，不理会南北部口味差异的问题,基础的台式焢肉配料基础很简单，只要有好味道甘醇的酱油,加上简单的大料和米酒，几个简单的步
铁锅生锈咋办（生活窍门）那口铁锅每次使用时都会看到一层新的铁锈，每次都用刷子用力地刷啊刷的，长此以往，迟早得刷出窟窿。有一次，被好友看到了，她说：铁锈，你用肉皮啊，酒店都用肉皮除铁锈的。刚好家里有块肉皮，小小试了一下，效果真不错，而且
爱华网