在日本的时候吃的太清淡,偶尔为了改善生活,会给自己做好多四川小吃。家乡的味道。
难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟 主料 土豆3个 酱油 香醋 油辣子 葱 姜蒜 盐 花椒 胡椒 香油 芝麻小时候的味道—凉拌土豆片的做法步骤
1. 土豆切片,尽量薄片,用冷水洗下淀粉,放入沸水煮3分钟,根据厚薄增减时间(一定要保持脆)。准备一碗冰水,煮好的土豆片冷水过几下最后放入冰水中侵泡几分钟,使其爽脆。最后沥干水分,加入调料。
2. 要舍得放料,香油和辣椒油稍微多一些,最后撒上芝麻~太爽了~好吃到没朋友好不好~加入自己喜欢的调料~寻找自己小时候的味道吧~
小贴士
土豆一定要脆脆的才好吃。
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