老北京香酥芝麻饼 宝贝跟妈妈的最爱——芝麻酥香小麻花

宝贝一直比较喜欢吃麻花。其实俺也是。所以免不了隔三差五地买一些回来吃。可是,现在地沟油闹得太厉害,真是怕了外面的食物。这不,好长时间都没有再买过了。昨天喝油茶的时候,突然怀念起油茶泡麻花的味道了,干脆自己动手开整。

自己动手,丰衣足食。这话一点都不假。这不,放心又超级合口味的芝麻酥香小麻花出出炉了。

咬一口,一个字:“酥”!

口味是咸甜结合,后味似乎咸味略占上风。回味是芝麻浓浓的香,一个字:“赞”!

原材料:面粉350克,鸡蛋3个,盐5克,白糖10克,食用油35克,白芝麻仁约10克。

老北京香酥芝麻饼 宝贝跟妈妈的最爱——芝麻酥香小麻花

1、所用原料图。

2、所有原料混合在一起。

3、揉成光滑的面团,盖保鲜膜静置半小时。

4、取一小块,擀成薄片,尽量擀成方形,这样做出来的麻花才会大小一致。用刀切成细长条。

5、取三个面条,摞在一起。

6、一只手按住,另一只手轻搓给面条上劲。

7、上满劲后把面条两头捏在一起,面条自然就拧成了麻花形状。

8、用手再稍做整理,一个麻花生胚就做好了。

9、用此方法做好所有的麻花生胚。

10、我还用搓单根面条的方法做了一部分圆麻花。11、锅里倒油,油要多,麻花才能浮起来。热至六七成,即用手在距油面约十公分的地方试时,有点烫手即可。12、用两只手提住麻花两头轻轻放入锅中,若麻花出现弯曲也趁没定型之前用筷子给捋直罗。13、小火,炸至麻花表面金黄捞出沥油,晾凉后食用才够酥脆。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/355851/491615911059.html

更多阅读

芝麻薄脆饼的做法 香酥芝麻薄脆的做法

   香酥芝麻薄脆的做法步骤  1. 如果用的是生芝麻粒,把芝麻粒放在平底锅内中大火翻炒个2~3分钟,放在一旁待其冷却备用。将烤箱预热至150摄氏度。烤盘上铺上一层烘焙用纸备用。  2. 将蛋清打至稍稍有小泡沫(不用打发

香酥芝麻烧饼的做法 咸酥烧饼的做法

材料:  面粉2500克,酵面150克,芝麻仁250克,小苏打粉10克,精盐50克,油750克。  咸酥烧饼的介绍:北京的炸、烙、烤小吃,常以"酥活"为贵。酥烧饼味有咸、甜之分,形有圆、方之别。咸酥烧饼起酥恰到好处,所以层次分明,酥香利口,春、秋、冬三季

老北京蝴蝶酥 老北京蝴蝶酥的做法

   老北京蝴蝶酥的做法  北京的特色风味小吃,蝴蝶酥因其状似蝴蝶而得名。其口感松脆香酥,香甜可口,具有浓郁的桂花香味。爱华阅读配图  蝴蝶酥的做法  原料:面粉、白糖、白油、蜂蜜、桂花。  制作方法:将糖用水化解

红烧肉的做法 香酥朝饼的做法

 口味:甜味      工艺:炸  香酥朝饼的制作材料:  主料:猪肉(肥)150克,油皮100克,鸡蛋210克,小麦面粉150克  辅料:橘饼40克,白芝麻20克,冬瓜60克  调料:植物油75克,白砂糖80克  教您香酥朝饼怎么

老北京香酥饼做法视频 老北京糊饼的做法

老北京糊饼的做法(电饼铛食谱)收藏到:                     发布日期:2009-08-21查看次数:6908原料:玉米面、鸡蛋、韭菜、虾皮。 调料:水、橄榄油、鸡粉、盐做法:1、将玉米面和成糊状2、韭菜洗净切碎用橄榄油

声明:《老北京香酥芝麻饼 宝贝跟妈妈的最爱——芝麻酥香小麻花》为网友心中带点小风骚分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除