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香辣虾：香辣虾的做法,香辣虾怎么做好吃,香辣虾的家常做法
在我记忆里，有一道虾，是旧时门前大排档里师傅做的。这道菜是旧时人所爱吃的，也因此成为我一度爱吃的，如今回忆起来，是我心中的一个痛。本来想沿着记忆去复制，想想过去的总归过去，思念是应当的，复制倒大可不必，生活需要前进，菜谱也不能拘于陈规，临时加了两样蔬菜，变身称为超级下饭菜，杀饭那是眼睛都不带眨的啊。
香辣虾的做法 香辣虾的做法,香辣虾怎么做好吃,香辣虾的家常做法——食材
对虾：500g
土豆：300g
洋葱：300g
油：适量
生姜汁：适量
豆瓣酱：适量
青椒：适量
大蒜：适量
蚝油：适量
白糖：适量
酱油：适量
红椒：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
香辣虾的做法 香辣虾的做法,香辣虾怎么做好吃,香辣虾的家常做法——步骤
1、
准备对虾。
2、
剪去虾头顶部的虾枪，免得吃的时候扎嘴。
3、
从背部用剪刀剪开，剔除虾线。
4、
土豆削去外皮备用。
5、
用刀切条备用。
6、
洋葱两个洗净备用。
7、
将洗净的洋葱切片备用。
8、
准备调料备用。
9、
将干红辣椒切段，大蒜拍扁备用。
10、
炒锅放油烧热，下入土豆条炸熟。
11、
将炸好的土豆条沥油捞出备用。
12、
将整理干净的虾放入锅内过油。
13、
炸好的虾沥油捞出备用。
14、
炒锅留底油，下入青红花椒炸香。
15、
放入大蒜和干红辣椒段翻炒。
16、
放入豆瓣酱炒出红油。
17、
加入切好的洋葱片，放入玖顺生姜汁、蚝油、酱油和白糖。
18、
洋葱炒出香味后，加入适量的水，煮一下汤汁。
19、
下入炸好的大虾翻炒入味。
20、
最后放入土豆条，加入鸡精调味，出锅即可食用。
香辣虾的做法 香辣虾的做法,香辣虾怎么做好吃,香辣虾的家常做法——小贴士
制作这道菜时，也可以不加任何蔬菜。
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