鸡爪酥烂的秘诀黄焖鸡，肉酥烂，汤香浓，秘诀就在这里，一顿多吃两碗米饭！-爱华网

黄焖鸡，肉酥烂，汤香浓，秘诀就在这里，一顿多吃两碗米饭！

材料：琵琶腿，香菇，生姜，干辣椒，大蒜

琵琶腿剁块，香菇泡发，姜切片

锅中放油，放入姜片，干辣椒，大蒜煸炒

大火时，放入鸡块快速煸炒

放入生抽，老抽，料酒煸炒，上色

锅中加水淹没鸡块，放入一块黄冰糖，加入香菇

中火焖煮40分钟，鸡块酥烂，加入盐调味，收汤

出锅即可

鸡爪的营养知识及做法详细介绍鸡爪营养

2012-12-03 06:45:02鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南

随着人们生活水平的提高和人们对营养学的重视，鸡爪不在单单是买鸡时的附属品，还被众多家庭单买来食用。鸡爪有个美誉叫凤爪，其多皮、筋，胶质大，含有丰富的蛋白质，其味脆嫩可口，被许多人喜爱。因鸡爪有丰富的蛋白质，能增强皮肤的张力、消除皱

别名：鸡掌、凤爪、凤足鸡爪知识介绍：鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，

非常简单，非常好做，非常好吃，适合做开胃下酒小前菜，或者解馋小零嘴。重点用到的糟卤菜场超市都能买到，瓶装袋装都可以，我用的牌子是老恒和香糟卤，其它品牌也行。没有要求一定要把鸡翅鸡爪都凑齐了，如果只做鸡翅或者只做鸡爪都可以的。一

?首先鸡爪是人间美味,大家都比较喜欢吃,那么鸡爪怎么做才能最好吃呢?其实是没有定论的,只不过我把自己做鸡爪的方法告诉大家,这个做鸡爪最好吃的方法,只是个人认为是这样的啦,鸡爪我喜欢吃红烧的,那么我现在给大家介绍一下红烧鸡爪