更多菜谱物语——蚝油西兰花
咸鲜菜品口味 煮主要工艺 十分钟所需时间 简单制作难度 炒锅 所用厨具 食材明细 西兰花1颗 蒜末 1小勺 培根片 1片 蚝油 2小勺 料酒 2小勺 生抽 1小勺 白糖 少量 菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤 1. 西兰花切割成小朵，放进淡盐水中浸泡10分钟左右洗净沥干 2. 锅中沸水烧开，下入西兰花，待水再次沸腾即可捞出冷水冲冲沥干 3. 碗中加2勺蚝油、2勺料酒、1勺生抽和少量白糖调匀备用 4. 起油锅，放少量蒜末爆香，下入西兰花翻炒几下 5. 倒入调好的蚝油汁翻拌几下即可关火 6. 装盘，拌点切碎的培根片口味更佳。 蚝油西兰花做法小贴士 1、西兰花放在盐水里浸泡是因为可以去菜虫，还有助于去除残留农药
2、西兰花烹饪时间不宜过长，否则口感打折，即破坏成色也破坏营养成分。
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