苏式鲜肉月饼的主料：
猪肉(100g) 猪油(80g) 面粉(200g) 温水(60ml)
苏式鲜肉月饼的调料：
葱(15g) 姜(10g) 美极鲜(15ml) 五香粉(1g) 盐(5g) 白砂糖(3g) 花生油(20ml)
做苏式鲜肉月饼所需厨具：
电烤箱
苏式鲜肉月饼的做法图解步骤
1.猪肉剁成肉荣。
2.葱姜洗净切末。
3.二者一起放入碗中加入剩余的调料顺着一个方向搅打上劲。
4.将面粉100g、猪油50g混匀。
5.揉成面团。
6.将面粉100g、猪油50g、盐3g和温水混合。
7.揉成面团，要揉至可以拉出膜来。
8.将两个面团分别包上保鲜膜静置30分钟。
9.均匀的将两个面团分成8个剂子。
10.取一块水油皮摁扁。
11.包上油酥，用手的虎口封口。
12.封好口的剂子。
13.将剂子封口向下按扁。
14.擀开成长条状。
15.卷起来。
16.竖着放置。
17.再擀开成细长状。
18.卷起。
19.全部做好盖上保鲜膜放置十五分钟。
苏式月饼的特点是什么?我国拥有上下五千年的历史文化，不同地区的风俗习惯也是不一样的。单单就拿中秋节吃的中秋月饼来讲就有很多种类。今天小编就为大家讲解一下苏式月饼的特点是什么。喜欢苏式月饼的朋友可不要错过哦! 苏
鲜肉月饼，是我学会做苏式月饼之后，每年必吃的月饼。这是一种现烤现吃的咸味儿酥皮点心，皮香酥，馅鲜香，刚出炉的一刹那，闻到香味儿便让人欲罢不能；只是这种月饼几乎不能运输和储存，北方城市中几乎看不到它的影子。喜欢吃，当然得自己做！今
这个时候熬了猪油，不消说，一定是为了它，苏式月饼。做了一周的月饼，其实到此，这月饼才真正做出了点味道。没错，我最爱的，还是莫过于酥皮，咸味，肉馅的苏式鲜肉月饼。它皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，总之，是非常贴我的胃口（肥胃口）。酥
苏式月饼，其实不是起源于苏州，而是扬州一带。那么，为什么叫“苏式月饼”呢？因为最早的时候，这月饼叫“酥式月饼”，传着传着，久而久之，大伙儿都以为是“苏”式月饼，于是，苏式月饼这名字就传下来了。顾名思义，“酥”式“酥”式，这种月饼的饼皮是
苏式月饼是中国汉族中秋节的传统食品，为苏式糕点.受到江北部分地区和江南地区汉族人民的喜爱，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包
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