爱华网樱花水信玄饼：樱花水信玄饼的做法,樱花水信玄饼怎么做好吃,樱花水信玄饼的家常做法
樱花水信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。听说，最近有一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，制作出一款日本最温柔的，最梦幻的，像琥珀一样透明的“樱花水信玄饼”。 那么今天我也来制作这款口味清淡顺滑、外观晶莹剔透的点心吧，它真的很温柔，很梦幻。看到就让人忍不住的想吃上一口。
樱花的来信 樱花水信玄饼的做法,樱花水信玄饼怎么做好吃,樱花水信玄饼的家常做法——食材
盐渍樱花：5朵
砂糖：15g
红糖：60g
水：45g
黄豆粉：适量
白凉粉：8g
水：200g
制作时间：1-2小时
用餐人数：
樱花的来信 樱花水信玄饼的做法,樱花水信玄饼怎么做好吃,樱花水信玄饼的家常做法——步骤
1、
原材料备好。
2、
盐渍樱花用凉水浸泡，有利于去除盐渍樱花里多余的咸味儿。也利于花朵展开得更好看。
3、
将水，白凉粉，细砂糖一起倒入锅中，用中小火煮至微微沸腾后立即关火。
4、
关火后静置3分钟，做出来的水信玄饼会比较晶莹剔透。
5、
倒入圆形模具中，将泡开的樱花用筷子或者镊子夹入水信玄饼混合液中，筷子夹住短柄，上下按压，让花瓣舒展开来。
6、
室温静置大约一小时即可，如果你喜欢吃冷的，可以放入冰箱冷藏30分钟。
7、
将水信玄饼反着盖在碟子上，然后两只手轻拍一下就可以模具了，水信玄饼就会掉出来。
8、
完美脱模了。
9、
把黄豆炒熟。
10、
用研磨杯磨成细腻的粉。
11、
黄豆粉磨好了。
12、
过筛一下。
13、
更加细腻的黄豆粉完成了。
14、
现在开始煮红糖浆。
15、
60g红糖与45g水同煮，小火煮到融化混合，然后中高火加热至起泡，质地开始变浓稠即可，不要太过浓稠，用小火煮成糖浆即可。
16、
樱花水信玄饼加入适量红糖浆。
17、
再加入适量黄豆粉，这样就大功告成了。
樱花的来信 樱花水信玄饼的做法,樱花水信玄饼怎么做好吃,樱花水信玄饼的家常做法——小贴士
白凉粉可以用琼脂、QQ糖、果冻粉或吉利丁代替，但是这些需要冷藏。
爱华网 www.aIhUaU.com欢迎您转载
