爱华网
高山寻宝的大胆女人
看到这样的画面，你可能会想到案件追踪，想到深山探宝，其实这些人是在寻找一种奇特的野生菌。这种野生菌生长在地下，从地面上什么也看不到，但是它会散发出一种特殊的气味，因此寻找的最佳工具就是嗅觉灵敏的狗鼻子。
记者：“如果这个狗找到的话，它会给你什么信号？”
村民：“它有些时候是吱吱叫。”
记者：“发出一些声音？”
村民：“是的，它就警示这个地方有了。”
记者：“会停下来？”
村民：“是的。”
记者：“咱们走的时候就顺着它这个方向？”
村民：“是的，你看它就闻了。”
[致富经]高山寻宝的大胆女人
这种深藏地下的奇特野生菌名叫松露，不光寻找困难而且数量稀少，价格更是昂贵。
这就是松露，被誉为“餐桌上的钻石”，国际上曾有一公斤多重的松露拍卖出33万美元，折合人民币200多万元。在欧洲松露的价格通常在每公斤2000美元到3000美元，在中国的松露产地，批发价每公斤也要千元以上。
这里是云南省大理白族自治州，也是松露产地之一，虽然明知松露价格昂贵，但因为寻找难度大，很多当地人都望而兴叹。
村民：“大山上海拔高，爬不动不好上，累得很，太陡了。”
村民：“当地人都有时候找不到。”
记者：“上山费劲吗？”
村民：“上山费劲。”
[致富经]高山寻宝的大胆女人
徒步穿越茫茫大山找松露，这是让当地男人都犯怵的事，但是却有一个女人从外省赶来，亲自进山寻找这种宝贝，这个人就是郜悦翔。在朋友圈里郜悦翔因胆大而出名，被称为“女人中的男人”，只要她想到没有不敢干的事，靠着松露和高山上的其它野生菌，现在她一年就能创造销售收入1600万元。
2011年10月，记者跟随郜悦翔上山寻找松露，这座山海拔将近4000米，不光要克服缺氧，还要陡步登山，但郜悦翔却经常跑到队伍的最前面。
为了减轻负重，上山只能带少量干粮，一天吃一顿就没了，饿了渴了也只能忍着。
记者：“以前上的山比这高还是比这低？”
郜悦翔：“比这高，累死了，没有什么小路的，就是跟着他们，怎么带我们就怎么乱窜上去了，我拿根棍子一直撑着，不然我就上不去。”
虽然很辛苦，但不一定每次的寻找都有收获，那么这次的云南之行，郜悦翔能否交上好运找到松露？被称为“女人中的男人”，这位奇女子究竟是怎样靠高山野生菌推开财富之门呢？
这里是广西壮族自治区南宁市，郜悦翔的父母都在市区工作，1987年郜悦翔职高毕业后成为一名幼儿教师。工作稳定生活舒适，但1997年郜悦翔却突然决定要辞职创业，这个决定让她的父母很揪心。
记者去采访时，郜悦翔的母亲正生病住院，谈起女儿当年辞职的情景，她依然非常激动。
郜悦翔的母亲：“我们只是希望她安定一点，一个女孩子不要太辛苦，自己去创业也是很担心，而且我们也没有经济支持她，全靠她自己。”
记者：“很发愁？”
郜悦翔的母亲：“是。”
任凭父母怎么劝说，郜悦翔铁了心要去创业，那么她当时到底发现了什么财富秘密呢？
这里是云南省大理白族自治州，风光秀丽，高山盛产野生菌，这里也是郜悦翔父母的老家。1997年10月郜悦翔回乡探亲，亲戚端上一锅当地野生菌熬成的菌汤，这锅菌汤让她胃口大开。
[致富经]高山寻宝的大胆女人
回到广西后，郜悦翔想找家餐厅再喝回菌汤，她发现南宁虽然各类餐厅繁多，但唯独没有专做野生菌的，这个发现让她非常激动。其实创业的艰险她心知肚明，但看好的事因为害怕不敢去干，根本不符合她的性格。
郜悦翔：“成功就是两条，勇敢跟恐惧，勇敢就能成功，恐惧就会失败，狭路相逢勇者胜，这是我一直说的一句话。只有勇敢才能得到起码能有机会，你连勇敢都没有，机会都没了。”
郜悦翔从亲戚那里借到40万元，又联合朋友入股投资，共筹集70多万元，然而接下来等待她的不是财富和掌声，却是杀机和伤痕。
1998年底，郜悦翔的野生菌餐厅在南宁市区开业，餐厅的主打便是云南菌汤，这种菌汤用牛肝菌、羊肚菌、鸡腿菌等30多种野生菌作原料，全部从云南空运过来。然而让郜悦翔意想不到的是，前来就餐的顾客非常少，根本赚不到钱。
此后2年时间，餐厅一直惨淡经营，合伙人认为是郜悦翔经营不善，要她让出餐厅，郜悦翔不同意，双方多次谈判不欢而散。
[致富经]高山寻宝的大胆女人
就在这个包间内，2000年2月，那位股东再次与郜悦翔谈判，还带来六七个身强力壮的小伙助阵，想吓唬郜悦翔，郜悦翔面不改色寸步不让，谈判无果而终。当郜悦翔走出包间准备上楼时，可怕的一幕突然出现。
郜悦翔：“我准备上去，我就这样走上去，到这里的时候，大概就这个位置，我感觉印象中是这样的，他们就把我的头发一扯，把我拉到下面，感觉整个人悬空跌下去了。”
郜悦翔的一绺头发被生生扯下，鲜血喷涌而出，紧接着那位股东带来的六七个壮汉对她大打出手。
郜悦翔：“头脑一片空白，我就记得有人拿个托盘敲我的头，就感觉敲头了打头了。我就听有个声音说，你不要再打她什么的，别的就没了，就昏迷了。”
郜悦翔的堂弟郜伟也在餐厅工作，当时听到声响就冲了过来。
郜伟：“打了以后还不放手，他们往死里打，我看了一下，旁边有个灭火器，我就举起这个灭火器过去，我就开始要准备打他们，那帮人才住手了以后，往门外冲过去，就冲出去了。”
当时郜悦翔已经昏迷不醒，堂弟郜伟和餐厅员工赶紧把她送到了医院。
经过抢救虽然脱离了生命危险，但郜悦翔被打成脑震荡，肩膀、手臂多处挫伤。看到郜悦翔伤痕累累的模样，她的家人失声痛哭。
郜悦翔的母亲：“那时候非常担心，太辛苦了，所以就流泪，因为我们也帮不上，所以觉得很内疚。”
郜悦翔：“去到医院，我母亲拉着我手的时候，我就觉得我不能让她知道我累。”
记者：“一个人承担？”
郜悦翔：“是。”
餐厅继续经营下去，不知还要遭遇怎样的凶险，家人劝郜悦翔就此放手，员工也觉得她肯定撑不下去了。然而谁都没有想到，3天后郜悦翔竟然头缠绷带出现在餐厅里，员工们都惊呆了。
员工：“佩服，都说她是女人中的男人，这种打拼的地方，她是胆子很大很大的，她什么都不怕的。”
[致富经]高山寻宝的大胆女人
郜悦翔：“两个人在一个很窄的道上见面，我一招把你搞定就是我胜了，就是狭路相逢勇者胜，碰到很多困难的时候，你首先就勇敢要突破，往前走OK了。”
那位股东没有想到，郜悦翔一个弱女子豁出命来都不怕，对方只好拿走本金撤退。郜悦翔的劲头也感动了家人，家人凑了50万元给她，帮助她度过难关。
郜悦翔：“我说作为儿女我没有孝顺你们，我就觉得很对不起了，如果还把你们养老钱拿来，砸出去拿不回来，我说我真的不回来见你们了。”
郜悦翔知道，她已经没有了任何退路，她要怎么做才能让餐厅生意起死回生呢？
从2000年5月开始，郜悦翔的野生菌餐厅突然有了这样的白族歌舞表演，这吸引了不少好奇的顾客走进店里，等顾客一落座，原汁原味的白族祝酒歌就唱响了。
这是白族的玫瑰糯米甜酒，度数不高但喝起来气氛热烈。
[致富经]高山寻宝的大胆女人
记者：“今天喝了几杯？”
顾客：“第八杯了。”
记者：“你怎么喝这么多？”
顾客：“美女敬酒。”
记者：“多喝一点？”
顾客：“对，喝这个酒蛮爽。”
记者：“这个酒味道怎么样？”
顾客：“这个酒蛮甘甜。”
原来郜悦翔认真分析经营失败的原因，发现顾客对云南野生菌并不了解，必须先用白族文化特色吸引顾客眼球，同时她根据广西人口味比云南人淡的特点，对菌汤味道进行调整，赢得了当地顾客的青睐。
顾客：“很适合那个味道，感觉口味特别舒服喝下去，特别是这个汤，喝了下次还想来第二次的感觉。”
到2002年，野生菌餐厅一年的销售收入达到400万元，郜悦翔终于品尝到了收获的滋味，也兑现了还清家人债务的承诺。
到2005年底，郜悦翔积攒下了580万元，此时她突然宣布，要把580万元全部拿来投资，开一家野生菌旗舰店，并且推出一种招牌产品——云南松露。
郜悦翔：“这就是松露，松露无价，它有‘餐桌上黑钻石’的美称。我就说我一定要把这个菌子弄回来，再不弄回来就了却不了自己的心愿。”
松露价格昂贵而且货源紧缺，在餐饮界一直是种笼罩着神秘色彩的野生菌。
松露约有10多个品种，最美味的是黑松露和白松露，在国外通常用经过训练的猪或狗来寻找松露。未成熟的松露没有纹理，成熟后则会长出大理石状的花纹。
松露对生长环境非常挑剔，阳光、水量、土壤酸碱值稍有变化就无法生长，直到现在也不能人工种殖，野生松露寻找非常困难，这也是它珍稀昂贵的原因。郜悦翔要推出松露，这个决定让大家非常震惊。
[致富经]高山寻宝的大胆女人
餐厅经理：“作为同行的话，我还是有点担心她，价格这么高，是不是会客人不接受，可能或者觉得价位高了。”
郜悦翔：“他说你不怕，我说我不怕，我说我是最勇敢的，我发现凡是不勇敢就是失败，凡是像我这么勇敢就能成功。”
其实郜悦翔也知道，她选择这条路就是要在刀锋上舞蹈，稍有不慎将粉身碎骨，而一旦成功她预计每年销售收入将突破1000万元，那么她要怎样去实现这个新的财富计划呢？
松露通常长在松树、栎树、橡树的树根附近，藏在地下5厘米到40厘米之间，成熟期通常在每年10月到次年3月。松露味道浓郁，会散发出近似于大蒜的味道，猪闻到后常拱出来吃掉，因此又称“猪拱菌”。我国云南省和四川省是松露主产地，像这样直径在四五厘米的松露，目前每公斤价格1000元左右。
云南省大理白族自治州工业和信息化委员会副主任：“松露这个东西在我们这里有广泛的分布，是可以采摘的。”
记者：“有什么规定吗？”
云南省大理白族自治州工业和信息化委员会副主任：“国家目前还没有太多的规定。”
[致富经]高山寻宝的大胆女人
松露货源紧张，在产地也很难收到，因此直到现在郜悦翔都是亲自上山收购。
松露成熟后，挥发出的气味会让附近的草死亡，这是人工寻找的标志之一，但人工寻找准确率不高，经过训练的狗是很好的帮手。
记者：“这个狗训了几年？”
村民：“这个已经是5年了。”
记者：“你平时都怎么训练它？”
村民：“我去找松露的地方天天就跟着我，平常就给它闻这个味，闻了几年以后，它基本已经熟悉这个味道了。”
2011年10月，记者和郜悦翔一起来到云南省鹤庆县，经过2个多小时的上山寻找，当走到这片树林时，寻找松露的狗突然发生了警示的叫声。
村民：“找到了，找到了。把上面这土刨了。”
记者：“这里有吗？”
村民：“有。”
记者：“这什么都看不见？”
村民：“来了，这个颜色和土的颜色几乎一样的。”
记者：“黑的，像土豆一样？”
村民：“是的，这个就像土豆一样。”
找到松露让在场的人都很兴奋。随后又相继发现几处长松露的地方，这让郜悦翔异常开心。
郜悦翔：“还挺多的，好开心，像看到宝贝一样的。”
别看这次郜悦翔寻找松露比较顺利，但是2008年11月，当她第一次来到云南收购松露时，却遭遇了一次险情。当时郜悦翔和堂弟郜伟跟着向导寻找松露，意外出现了。
[致富经]高山寻宝的大胆女人
郜伟：“走了以后我们跟不上向导，叫他们等等，等了半天以后我们也跟不上。我们走错了一个方向，走了另外一个小道，就一直往里面钻。”
郜悦翔：“走着说不对，怎么回事越走越陡，走下去都没路，全是那种茂密的那些树林。当时我很紧张，我就说行不行？他说快点喊人。”
当时天色已经转暗，如果不能赶快会合，在大山里不知会遭遇怎样的危险，郜悦翔着急，当地的向导更是心慌。
向导：“呼喊，他们会担心，他们会恐惧是不是，所以我也是非常担心。”
呼喊听不到声音，手机也没有信号，郜悦翔和郜伟只能摸索前行。此时危险突然出现。
郜伟：“有两条蛇，一条在树上一条在树下，带毒的，它是带毒的。”
如果被毒蛇咬到，后果不堪设想，危急关头郜悦翔和郜伟赶紧绕道，幸好毒蛇没有追过来。经过1个多小时的联系寻找，郜悦翔和向导终于会合，安全下山。
[致富经]高山寻宝的大胆女人
这趟云南之行，郜悦翔收购了100多公斤松露，这不光让朋友意外，餐饮界的同行也对这个女人刮目相看。
餐厅经理：“女人中的男人，女人中的极品，不管是言行举止干净利落，像男人一样的。”
那么郜悦翔为什么非要在餐厅推出松露呢？原来2005年前后，南宁市陆续出现多家野生菌餐厅，郜悦翔不再是独门生意，竞争不可避免。要应对竞争，必须要推出其它野生菌餐厅还没有的东西，因此郜悦翔想到了松露。
2008年12月，郜悦翔的新餐厅开业，营业面积3000多平方米。郜悦翔推出了松露蒸鱼等多种菜品，人均消费在200元左右。因为松露在当地没有，吸引了很多顾客慕名前来尝鲜。
顾客：“看上去颜色有点重，但是味道还是很清淡的，有一股很清淡的一股鲜味，挺好吃的。”
2010年，郜悦翔的两家野生菌餐厅年销售收入达到1600万元。
现在郜悦翔又投资600万元，建设她的第3家餐厅，预计将在年底开业。忙里偷闲时，她会带上女儿一起放放风筝，为再一次的大胆进军积蓄力量。
编导：张辉
摄像：王浩
——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供
