漫画家在日本这个动漫之都中,应该是有很多人吧。刚刚获得杂志新人奖的桥本初次被领进食堂,尝到的第一样东西是五花肉蕃茄卷。而另一位漫画家手塚则刚刚向老板告辞,吃过蕃茄卷后离开了东京。
快节奏的都市生活充满压力,尤其是像漫画家这样的职业,谁也不能保证会有多久的风光。手塚失意离去,桥本却春风得意,事业顺水的同时还在食堂里收获了爱情。只是,时日推移,桥本的漫画之路却越来越艰难,连生计都成了问题,甚至到了向女友伸手要钱的地步。
这世上,有着很多像桥本一样的人吧,最初的理想,渐渐被生活磨灭掉,不断被人否定,不断告诉自己别人不懂欣赏,可是渐渐的,就会累了。最终,自己也想要放弃当初的理想。
心灰意冷的桥本,却在要离开的时候遇上了手塚,手塚竟然又拾起了画笔,且还有了相同爱好的女友。手塚劝告桥本,让他离开漫画一段时间,当有天真的想再重拾画笔时再画。
深夜里的小巷,桥本孤单的身影慢慢而行,不知道,他以后的人生会是怎样。但人生有时就会遇到瓶颈,也许暂时的离开让他痛苦的事,修整复原后才会让他再度燃起热情吧。无论,是漫画,还是人生……
初次做这道五花肉蕃茄卷时,并没有成功。只是按剧中所述简单地撒盐后烤而已,吃起来真的可以说是黑暗料理,又腥又酸,猪肉的腥味太难吃了。之后研究了一下,还是将肉用葱、姜、酒这些去腥味的调料腌了一下,再加上盐和黑胡椒粉,终于在烤完后可以吃了。只是,个人还是不太喜欢,不知道是否能买到的五花肉并没有剧中那么好的缘故,肉的口感很一般。如果要做,还是建议用肥牛来代替五花,相信牛肉和蕃茄应该更搭。
今早面对昨夜剩的五花肉蕃茄卷,想着这样已经凉的肉类若再烤就没有第一次的味道,便炒了蕃茄汁来烩,还在酱汁里加了洋葱、黑椒粉、白糖、甜玉米粒,调味成适合自己的口味,再放入肉卷略煮,伴着面包吃起来,味道真是赞了。这样做后,终于完全去除了肉卷的腥与腻,且酸甜开胃。早上是用手机拍的,效果不太好。单纯的五花肉卷实在是有点腥,有点腻,如果买的肉质一般就更不好吃,所以还是建议大家用自己喜欢的酱汁烩一下再吃比较好。
五花肉蕃茄卷
材料:五花肉片200克 小蕃茄180克
调料:盐适量 黑胡椒粉适量 料酒1大勺 洋葱20克 姜20克 蕃茄酱适量 草莓酱适量
制作:
1. 将五花肉片铺平,洋葱切丝、姜切丝,码到肉上,在肉上均匀地抹上料酒,静置20分钟。
2. 将竹签用水浸泡。
3. 小蕃茄洗净,去蒂,擦干水。
4. 将肉上的洋葱、姜去掉,撒上少许盐。
5. 撒上少许黑胡椒粉。
6. 取一片肉,在肉的一端放上一个小蕃茄。
7. 肉的一端裹住小蕃茄向前卷。
8. 卷到头后,用竹签在中间穿过。
9. 再穿上两个裹好肉的小蕃茄,在串的两面都撒上少许盐。
10. 再在串的两面都撒上少许黑胡椒粉。
11. 将穿好的串都摆到烤网上,送入预热至200度的烤箱中层,定时20分钟。
12. 中间取出一次翻面,烤熟后取出。用蕃茄酱和草莓酱调匀成酱汁,搭配食用即可。
小贴士:
1. 猪五花肉片是买的那种烤烤涮锅用的薄片,建议用肥牛代替口感应更好。
2. 肉片不要太长,卷得太厚中间不易熟。
3. 烤时在底层要放一个里面铺上锡纸的烤盘,这样烤肉流下来的汁就滳入烤盘,不会弄脏烤箱底部。