河南小吃，开封第一楼包子馆的专营品种，1997年认定的《中华名小吃》。原名灌汤包子，俗称汤包。原为大笼蒸制，20世纪30年代由第一楼店主黄继善改用小笼蒸制，每笼15个，就笼上桌，故名小笼包子。特点是皮薄馅大，满汤满油，提起似灯笼，放下像朵白菊花。
原料： (制50个)
面粉500克、姜末10克、白糖25克、小磨香油125克、盐15克、料酒15克、酱油30克、味精5克、猪精肉500克
制作：
一、猪精肉剁成茸，加入调味晶一起搅拌上劲，并陆续加入清水350克最后放入小磨香油，搅成馅子。
二、将面粉(400克)用冷水抄成面穗，和成软面，再垫干面3次(100克)，然后以手蘸水擦面，成光滑柔筋的冷水面团。
三、把面团反复揉搓，盘叠后摘50个剂子，擀成周边稍薄的圆薄皮，填入馅子，捏成18—21个褶纹的包子(皮馅比例：皮重15克，馅20克)，旺火蒸制5—6分钟即成
肉包子的做法――简介大江南北都有包子，只是包子的大小不一样、馅料不同。这次和大家分享最简单的肉包子，在做肉包子的时候做包子馅、发面、擀面皮、包包子都有小技巧，希望大家都能动手做一做，用心学一定能很快会做。很抱歉,视频数据暂
狗不理包子是天津的一大特色，到天津玩的游客都会尝一尝，大有不吃狗不理就相当于没去过天津一样的架势你想自己动手做好吃的狗不理包子吗?接下来，爱华网小编跟你分享狗不理包子的做法和由来。 狗不理包子的做法 狗不理
包子是中国汉族传统食品之一,相传由三国时期诸葛亮发明.子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品。来跟爱华网小编一起学习菜谱大全之包子的做法吧! 菜谱大全之包子的
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。好吃的牛肉包子应该要怎么做呢?下面，爱华网小编来为你介绍牛肉包子的做法。 牛肉包子的食材准备主料小麦面粉400g牛肉末300g
包子是非常常见的食品，许多朋友都喜欢吃，那么大家会做包子吗?今天，爱华网小编为大家整理了包子的好吃做法，希望大家喜欢! 牛肉包子的做法 材料 主料：小麦粉450克，牛肉300克，竹笋50克，芹菜50克 辅料：苏打粉5克，酵母
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