发布时间：2018年04月10日 20:47:03分享人:清遠眉目来源:互联网18
鸡尾酒会也称酒会。这种酒会主要是喝饮料，为宾客提供一个社交的场所，其准备工作与服务程序与自助餐大致相同。酒会的食品主要是小吃。只需准备甜食盘、甜食叉、小餐纸和多多益善的各种酒杯。和自助餐相比，酒吧台则要大些，有时还设置两个，以方便服务。其服务程序是：
[鸡尾酒会流程]鸡尾酒会的服务流程——详细知识
[鸡尾酒会流程]鸡尾酒会的服务流程 一
酒会开始，服务员用托盘托上饮料迎接宾客，保证人手一杯，直到宾客示意不要为止。注意随时回收空杯。
[鸡尾酒会流程]鸡尾酒会的服务流程 二
主管人员应在门口一边迎候，一边注意清点入场人数，以便做到心中有数。最后对宾客有个交待。
[鸡尾酒会流程]鸡尾酒会的服务流程 三
酒会中，大多数宾客会手中拿杯不停地交谈，所以应有服务员用银盘托一些小吃端至宾客面前，供宾客品尝。
[鸡尾酒会流程]鸡尾酒会的服务流程 四
当宾客全部撤去后，即撤台，整理场地，程序同前。
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鸡尾酒会也称酒会。这种酒会主要是喝饮料，为宾客提供一个社交的场所，其准备工作与服务程序与自助餐大致相同。酒会的食品主要是小吃。只需准备甜食盘、甜食叉、小餐纸和多多益善的各种酒杯。和自助餐相比，酒吧台则要大些，有时还设置两个
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