爱华网相关解答一：鸡蛋花汤怎么做的
上面图中的鸡蛋花汤，可能是我妈妈做过的鸡蛋羹，要用到水淀粉（可以是生粉，土豆粉或者红薯粉），放点油于锅中，把生姜切成末放到油里煎炸一下，再倒入清水，如有高汤的话更好，把鸡蛋打入碗中放入三勺淀粉，然后用筷子搅拌，锅中再放入适量的盐和鸡精，待水沸腾后倒入碗中，倒的过程中要不停用筷子搅拌，然后就可以了。你可以试试````呵呵
相关解答二：蛋花汤是怎么做的？
用料：
鸡蛋 2枚
紫菜 3张
葱花 1茶匙（5g）
虾皮 1茶匙（5g）
盐 少许
做法：
1. 先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。
2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了
相关解答三：蛋花汤的做法
原料：
鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油，盐、味精、葱花各适量，水淀粉2汤匙。
做法：
1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。
2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。
酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。
相关解答四：蛋花汤怎么做
关键点是提前把鸡蛋充分打散啊~~~~
推荐你做紫菜蛋花汤。
水煮开放几片干紫菜，加点盐，再次煮开后，小火，把提前打散定鸡蛋缓缓沿着锅转，边转边倒，尽量均匀一点，全倒完了，拿个勺子在汤里搅搅，蛋花就更均匀了。这个过程要短，蛋花一浮上来就关火，这样蛋才嫩哦~~~~最后关火的时候加点碎葱花，香死了。
哈哈~
相关解答五：蛋花汤怎么打
关键点是提前把鸡蛋充分打散~
推荐你做紫菜蛋花汤吧
水煮开放几片干紫菜，加点盐，
再次煮开后，小火，把提前打散的鸡蛋缓缓沿着锅转，边转边倒，尽量均匀一点，
全倒完了，拿个勺子在汤里搅搅，蛋花就更均匀了。
这个过程要短，蛋花一浮上来就关火，这样蛋才嫩~~~最后关火的时候加点碎葱花，很香的。
相关解答六：蛋花汤如何做的好看又好吃？
如果是西红柿蛋花汤:：
1：先把西红柿切成片，在炒锅里炒一下，（一定要把西红柿的汁炒出来）2：再炒锅里加入水，这时可以把2个鸡蛋仔碗里打碎搅拌均匀 3：待水烧开后，把刚才搅拌好的鸡蛋均匀到进去，（记住：刚打进去的鸡蛋不能用勺搅拌，否则会碎）等鸡蛋凝固了再搅，4：加入盐，鸡精等调料即可，滴几滴麻油味道就更好了！
相关解答七：如何打蛋花汤
蛋花汤分很多种类型，例如番茄蛋花汤 英文译名 Tomato and Egg Soup 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本材料 番茄：250克（去核，切块）。 云耳：少许（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷） 鸡蛋：2只（拌匀） 油：适量、 盐：适量、 糖：适量、胡椒粉 基本做法 （一）将鸡精清汤块加入沸水中，做成清汤、备用。 （二）用油爆炒番茄，放入清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。 （三）加入鸡蛋拌匀，即可食用。 番茄蛋花汤做法(20张) 本产品经过科学配方、精选优质原料，在保持番茄本身的营养成分不改的前提下并采用先进的真空冷冻干燥工艺制作而成。此汤不含有任何添加剂、色素和防腐剂，是安全方便的健康食品. 冻干食品复水性能好，食用方便，浸泡即可复原。重量轻，耐保藏，对环境温度没有特别的要求，在避光和抽真空充氮包装时，常温条件下可保持1年左右，其贮存、销售等经常性费用远远低于冷冻食品。 使用方法：食用方便快捷，只需加入适量开水，轻轻搅拌，几秒后即可品尝到一碗味道鲜美的好汤. 营养价值： 1． 番茄 番茄甘、酸、微寒、入肝、脾、肾经脉，其功效可养颜美容、消除疲劳、增进食欲、番茄蛋花汤配料(3张) 提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积。其特性为介于果实与蔬菜间，可蔬可果，适合调制养生料理，含有丰富的维他命A与C，由于有机酸的保护，可使番茄在烹调中维他命C不被破坏，使人们可有效的烹调它。在现代研究发现中，番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸、有机酸除了保护维他命C不被破坏外，尚可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的。帮助胃液消化脂肪 番茄中含有糖类、维生素C、B1、B2、胡萝卜素、蛋白质以及丰富的磷、钙等。其维生素C的含量高、相当于苹果含量的2.5倍，西瓜含量的10倍，一个成年人若每天食用300克的番茄，便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。番茄中亦含番茄素，有抑制细菌的作用。亦含有可预防高血压的维生素P是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，可使沉淀于皮肤的色素、暗斑减退，可预防老人斑的出现，具有漂白、去斑、防色素沉淀，是美容不可缺的水果。 2. 鸡蛋 鸡蛋是一种全球性普及的食品，用途广泛。鸡蛋中含有15种不同的维他命、核黄素、叶酸以及12种矿物质和人体所需的各种氨基酸，比例与人体很接近，利用率达99.6%。鸡蛋中的铁含量尤其丰富，为7.2mg/100g，利用率100%，是人体铁的良好来源。可以说，除了母乳几乎没有一种食品可与鸡蛋媲美，照顾到我们全面的饮食需要。 配料：番茄、鸡蛋、盐、糖、香葱、香菜、调味料、增味剂。 推荐书籍：妈妈的拿手菜 作者刘靖宜 又名：爱的味道
编辑本段二、家常蛋花汤
编辑本段家常蛋花汤的制作材料：
主料：鸡蛋75克,黄花菜50克,小白菜250克 辅料：木耳(干)50克 调料：味精1克,盐2克,大葱5克,胡椒粉1克,香油5克
编辑本段家常蛋花汤的特色：
色彩亮丽，汤鲜味美。教您家常蛋花汤怎么做，如何做家常蛋花汤才好吃 1. 锅内放适量的清水烧开； 2. 放入摘净的木耳、黄花、小白菜； 3. 煮至白菜茎变软后，将鸡蛋直接打入汤中，用筷子调散； 4. 最后以盐、味精、葱、胡椒粉、香油调味即可。 小帖士-健康提示： 提供胎儿成长必需的蛋白质和丰富的维生素A和维生素B1。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：......余下全文>>
相关解答八：紫菜蛋花汤怎么做紫菜蛋花汤怎么做
紫菜蛋花汤的做法：
食材：
紫菜：10克
鸡蛋：1个
姜：2片
葱：1段
虾皮：1茶匙
步骤：
1、鸡蛋打散
2、炒锅倒油，炒香葱末、姜末
3、倒入适量水，放入虾皮、紫菜，放入生抽、盐调味儿，倒入水淀粉
4、煮至汤汁浓稠后淋入蛋液，并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌
5、淋少许香油，撒葱末即可关火
小贴士：
1、有鲜虾，可以先煸出虾油，味道会更鲜。
相关解答九：紫菜蛋花汤怎么做
喝汤，可增加水分和营养，然后吃饭中，各种消化液分泌就会增加。这道汤比较有营养，含有丰富的碘、钙、磷、钾、铁、维生素A、C等。而且简单易学。饭前喝汤不宜太多，过多喝汤，把胃撑得鼓鼓的，吃饭就没有了食欲。此外，大量汤水会把胃液稀释，影响正常消化哦。
材料
紫菜（海苔）1张，香菜10g，鸡蛋1个，香葱1根，虾皮，油、盐适量
做法
1、虾皮用开水泡软；鸡蛋磕入碗内搅匀；香菜摘洗干净，切成小段；葱切成葱花；紫菜撕碎；2、处理好的 1 放入汤碗内。3、炒锅上火，放油烧热，下葱花炝锅，加入适量清水和虾皮，用小火煮片刻，放精盐，淋入鸡蛋液，放香菜，冲入汤碗内即成一碗美味营养快捷的紫菜蛋花汤。
材料
紫菜，鸡蛋，花生油，盐，葱花
做法
1，紫菜要先泡在水中，使其软化。2，把水煮开后，加入已经泡软化的紫菜。3，加入鸡蛋，与紫菜来回搅拌。4，最后加入花生油，用盐调好味，撒上葱花。5，简单实惠健康又营养的紫菜蛋花汤就完成了！！
相关解答十：青菜蛋花汤怎么做
用料
鸡蛋2个
青菜秧
麻油
盐
鸡精
青菜蛋花汤的做法
将青菜洗净，沥干。2个鸡蛋打碎，待用。
锅内倒入水，烧开后，先下入青菜。
汤水烧滚后，加入盐，鸡精。
将鸡蛋在汤锅上方绕圈一周慢慢倒入锅内，不要用铲子搅动，等蛋自己形成蛋花。
最后煮熟盛出即可。
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