今天大暑，这天气果然没有让我们失望，晒的人不想出门。而在这样的天气，西瓜就成了人们喜欢的水果之一，吃完里面的西瓜肉，连西瓜皮也不放过，因为它具有很好的清热解毒的功效。那么你还知道西瓜皮的功效有哪些吗?知道西瓜皮的做法大全吗?今天我们就为大家介绍做法，告诉大家西瓜皮怎么做好吃。
西瓜皮能清热解毒，而且新鲜的西瓜皮还含有丰富的维生素和烟酸，以及钙、磷、铁等矿物质，有利尿、降血压的作用。下面就让我们来看看都有哪些西瓜皮的做法吧。
西瓜皮的做法
爽口瓜皮
材料
西瓜皮、盐、醋、白糖、蒜茸、芝麻油。
做法
1、西瓜皮小心用刀削去红色的瓜瓤和绿色的瓜皮。
2、接着将西瓜皮切成丝用盐腌制半小时。
3、滗去腌出的水，加入适量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌匀即可，放入冰箱冰镇后口感更佳。
炝西瓜皮
材料
西瓜皮400克、干辣椒3根、盐、鸡精。
做法
1、西瓜皮(把瓤子吃了)，再把皮削了切块。
2、接着在热油锅中加入辣椒、西瓜皮炒熟，起锅的时候加适量盐和鸡精即可。
酸甜西瓜皮
材料
西瓜皮100g，白糖10g，白醋10ml，盐少许。
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