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锅中烧小半锅水，烧开后关火，将菠菜放入其中，用筷子翻动几下，使菠菜全部浸泡在开水中

等20—30秒左右捞出泡过水的菠菜，沥干水份

将准备好的盐、香油、醋倒入碗中拌匀，放入菠菜和花生米拌均匀即可

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