爱华网“互联网+餐饮”带来的“家庭厨房”这一行业新模式，近年在长沙蓬勃发展。“家庭厨房”因其满足了消费者对个性、特色口味的需求而受到欢迎，但因其大多不具备资质，完全靠自律来履行食品安全责任，因而一直游走在法律法规的边缘。
而在前不久，国家食药监总局副局长滕佳材给大火的“家庭厨房外卖”浇了一瓢冷水：家庭厨房没有法律界定，不支持这种网络订餐方式。而7月中旬颁布的《网络食品安全违法行为查处办法》(以下简称《办法》)，将于10月1日起实施，其中包括通过网上开展订餐业务的“家庭厨房”的管理。
尽管距《办法》正式实施还有两个多月的缓冲期，但部分从业者已闻风思动，以适应监管方式的改变。消费者则关注，《办法》将如何监管、管到什么程度、能否达到实效?作为消费者的你，不妨通过本报热线畅谈自己的意见和观点。
A 无证经营
调查 网上“家庭厨房”多为无证经营
“网上点餐，我主要是看菜式是否养眼，网友评价的味道是否有特色、好不好吃，很少去关注它是否有这个证那个证。一般评价好的，应该都还是有保障的吧?”炎炎烈日，一日两餐基本靠外卖，在长沙某写字楼上班的王子今这种网上点餐的选择方式，与许多人相似。
“既然能公开叫卖，难道还会是黑作坊?”在开福万达广场上班的一企业行政人员许奕的手机上，有大大小小的餐饮APP四五个，他不相信这些网上餐馆会是“黑餐馆”。
那么，实际情况如何?
“你们开办有大半年时间了，不需要办理餐饮经营的相关证照吗?不能提供正规发票吗?”近日，张思维私房菜馆前台，一名女性消费者提出自己的疑问。这家餐馆位于远大路建安新商汇大楼的20多层，面积约有100平方米，入门处的前台上，没有像许多餐馆一样挂着工商营业执照、税务登记证、食品经营许可证等各种证明餐饮经营资格合法性的证照。对于这位女性消费者提出的问题，工作人员白了一眼，称自己“不是老板娘，不清楚”，随后便匆忙离开。
记者近段时间先后走访了7家接受网上订餐或外卖的“家庭厨房”，经营者都和上述餐馆一样拒谈、避谈资质问题。
消费者势单力薄，无法质疑网络餐饮机构的资质，那么第三方交易平台，能否帮消费者来把这个关?
记者点开“大众点评网”的“美食”预订，然后点开“龙锦人家&百家汇私房菜”的商户信息，显示出商家的经营时间、服务特色等，但在“资质证照” 一栏显示为“暂未上传”;在“美团”网上，记者随手搜索到“厨家私房菜”，但“商家信息”一栏只有多张餐馆场景的图片，却没有相关的工商、食品等资质证明。
对策
入网美食须“亮证”销售
“‘家庭厨房’实际上也是一种食品经营行为，应当依法获得食品经营的许可。”长沙市食药监局相关负责人表示。
