天气渐冷,是时候来一盅【姜母鸭汤】

天气渐冷,是时候来一盅【姜母鸭汤】(2014-11-23 15:53:34)
 



    天气渐冷,短袖收进衣柜,外套也拿出来穿了。不知道今年冬天会不会很寒冷?生活在南方,没有滴水成冰的寒冷,也少了暖气供应的温暖。在这里,看不到大雪飞舞的美丽,却多了北方冬天罕见的绿色。这里的冬天没有北方那么漫长,可却湿冷透骨,在寒冷的冬天,喝上一碗热热的姜母鸭汤,可以驱除风寒,感觉冬天稍暖几分。

天气渐冷,是时候来一盅【姜母鸭汤】

           




材料:牛蒡200克,鸭肉600克  黄芪15克、枸杞12克、肉桂、当归、熟地各6克

做法:1、鸭子洗净,剁块后放入干锅内将油炒出;

        2、黄芪、肉桂、当归、熟地冲洗干净,放入炖盅,加入滤过油的鸭肉,加水,隔水炖3个小时。炖好后再撒上枸杞(枸杞的烹饪时间不宜过长,趁汤热加入。)

       3、炖好后将牛蒡、黄芪、肉桂、当归、熟地捞除,加盐即可食用。










     此汤具有疏通血脉,补益肾脏之功效,适合冬天盖棉被不暖,手脚冰冷者食用,男女皆宜。






  

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