发布时间：2018年04月10日 21:23:41分享人:十里桃林醉春光来源:互联网27
丝瓜肉片汤瘦身减肥 丝瓜；肉片；生粉；生抽；料酒；胡椒粉；丝瓜本身味道清甜，很适合煮汤。丝瓜肉片汤做法和步骤1梅头肉切大薄片；2加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉码味20分钟。3丝瓜削皮；4切片；5鸡汤煮开；6放入丝瓜煮约5分钟至软后下肉片，搅散，再次煮滚后两分钟关火，洒葱段和胡椒粉提味。如果没有高汤，可以用一点点油加一片姜爆香后加清水煮开再煮丝瓜也行。我家里正好有没喝完的鸡汤，味道嘛，当然更鲜甜喽。7小贴士：
1、首先选肉很重要，材料选的好可以起到事半功倍的效果。无论剁馅、炒肉丝、肉片、烤叉烧，我都首选梅头肉，其实就是去掉骨头以后的猪肩胛肉,在猪颈骨下面的肩胛部位。注意不是腰梅肉。腰梅肉呈条状，是纯瘦的，而梅头肉是大块的，夹精夹肥的，肉质非常滑嫩。
2、肉切片后的腌制其实很简单，我家给肉码味最基本是老三样：生粉、生抽和料酒，其他神马花椒粉、胡椒粉、蛋清、糖、油可根据不同的烹制方式增减，腌20分钟以上就行。
3、丝瓜煮软后再氽肉片，水再次煮开后中火滚上两分钟即可关火，保证肉的鲜滑柔嫩。
4、起锅前洒点胡椒粉更能带出丝瓜的清甜和肉的鲜味。8丝瓜本身味道清甜，很适合煮汤。加一点肉片，使味道不会过于寡淡，而且营养也更加丰富。丝瓜肉片汤饮食特点丝瓜肉片汤饮食禁忌 无
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