烤箱红豆酥饼的做法 红豆酥饼

烤箱红豆酥饼的做法 红豆酥饼
红豆酥饼2位厨友加分 平均5.0+1分   +2分   +3分   +4分   +5分  材料

主料:油皮:低粉200克糖40克黄油40克(也可用色拉油)水100克,配料:蜜红豆馅适量

做法
油皮,油酥分别和成面团。醒面20分钟。
分成等量的小分,油皮裹上油酥收口擀长。
卷起来醒一会,再擀开。重复两次擀圆,包上红豆。
收口用手掌压扁,刷上鸡蛋液,放入预热200度的烤箱,烘烤30分钟。
小诀窍:


蜜红豆做法也很简单:红豆泡一晚上,加适量的水把豆煮熟,不要煮得太烂,控掉煮豆的水,加糖拌匀。
喜欢吃软烂一些的,可以加糖的时候用勺子把豆捣碎。豆子泡了一晚上了,很好煮的。

  

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