卤味卤味肠-爱华网

　　　　1. 大肠翻面，去除里面的油脂，反复清洗干净

　　2. 小肠去除油脂，翻面，用盐巴和面粉反复清洗粘液

　　3. 准备好一包炖肉料，用卤味料都可以

　　4. 清洗好的大肠和小肠放入锅里，倒入足够的清水，放入炖肉料

　　5. 加入少许盐巴并倒入适量酱油调味，中火炖45分钟左右

　　6. 加入一个桔子皮

　　7. 放入一颗小米椒

　　8. 继续卤20分钟

　　9. 待水分慢慢收干了就卤好了

　　10. 晾凉后切片，就可以美美享受了

卤味的起源开卤菜店的失败案例

我们辛齐味老汤卤味是一家以熟食加工、熟食连锁销售、熟食加盟的专业公司.这里介绍一下卤菜的起源:卤菜最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀(公元前221年)到明代的历史阶段,大约经历了千余年的时间.秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都

制作卤味还有必不可少的一个重要配料，就是我们潮州的南姜了！配料：八角、丁香、桂皮、山奈、小茴香、花椒等小经验：拆袋把卤料放锅上干炒一下，不用油的哦，就加热一下让其味道更多散发出来。这里有关于卤味制作方法的摘记，供参考：卤味菜

APPLE的感性时间：夏天啥味道？就该是卤味的味道嘛！花半天的时间卤上一大锅傻傻的站着瞅锅子里咕噜咕噜冒泡儿。。各种美好绝对瞬间爱上厨房啊！一锅肉啊。。。。当然你也会领略到自己是暴发户的赶脚。。。哈哈美好就是这么简单

“食为味之体，味为食之魂”，千百年来，中国人视食物之味为核心，生意好不好，口味说了算！随着人们生活节奏的加快，色、香、味俱佳的熟食卤味产品越来越被人们所追捧和青睐，无论是亲友小聚，还是大宴宾客，鸡鸭等食品必不可少。由于小本投资，也适合

　　一个曾为赵松赚了100多万元的卤味烧腊食品的配方，在2003年5月，导致了赵松和股东之间一场激烈争执。　　北京御坊斋赵松：“情绪非常激烈，因为在一起创业，也不容易，再一起酸甜苦辣都一起感受，最终的目的都是为了赚钱，为了赢利。” 　