爱华网我们经常会在电视或者是各种各样的新闻采访报道里看到关于长寿村的事情，长寿村，顾名思义就是这个村子里的人都很长寿，几乎人人都能活到高寿，并且就算是年纪大了身体依然会硬朗的很，说到这里不少人就会问了，长寿村的人到底是因为什么原因而能长寿的呢?
小编在众多采访里发现一个共同点，就是在长寿村里生活的人，不管是老人，还是中年人，又或者是年轻人，他们都是喜欢吃鸡蛋的，但是并不会多吃，每天早晨吃一个鸡蛋就可以了，所以说长寿村的人能长寿，和鸡蛋也是脱离不开关系的。
长寿和鸡蛋的关系
早餐吃个鸡蛋是有很多好处的，不仅能够提高我们大脑的记忆力，而且还能有效的保护视力，减肥的功效也是很强大的，完全不用担心胆固醇超标。
1.鸡蛋能补充优质蛋白质
蛋白质是一切生命的最基本的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋当中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本是相似的，生物学价值也是所有食品当中的佼佼者。
除此之外，鸡蛋当中蛋白质的吸收利用率也要比粥和面包高出来很多，所以说早餐吃一个鸡蛋，我们身体内的优质蛋白质就会得到很好的补充。
2.鸡蛋能增强饱腹感
鸡蛋除了能给我们的身体提供充足的蛋白质之外，还能有效的延缓胃部的排空速度，延长餐后的饱腹感。
而且经过研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能让人的饱腹感大大增加，同时鸡蛋当中的蛋白质和脂肪还能提供持续又平稳的能量，让肚子饱的时间也就会更长了。
3.吃鸡蛋能提高记忆力
鸡蛋的蛋黄当中含有丰富的卵磷脂以及钙、磷、维生素A以及维生素D及B族维生素，鸡蛋当中含有丰富的胆碱是合成大脑神经递质和乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要组成部分，有助于提高记忆力，使我们的注意力能更加集中。
4.保护视力
蛋黄当中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能有效的保护眼睛不受到紫外线的伤害，而且它们还有助于减少患上白内障的风险，早晨吃一个鸡蛋，对于用眼过度的电脑族来说也是大有益处的。
5.鸡蛋能防治动脉硬化
鸡蛋当中有一种特殊的卵磷脂，每天给患心血管病人吃一点，三个月以后，患者的血清胆固醇就会显著下降，并且还会获得满意的效果
