爱华网秋天来了，葡萄开始在市场上活跃起来。食用方便、味道酸甜可口的葡萄干也深受大家所喜爱。而老少皆宜的特点使之销量一路高升，但是很多人也会有一些顾虑：
吃葡萄干上火吗
吃葡萄干不会上火。葡萄干是一种很有营养的干果，是由新鲜的葡萄晾晒而成的，比葡萄的营养风丰富，我们吃葡萄时会很少吃皮，而吃葡萄干就会连皮一起吃了，很多人喜欢吃葡萄干，那葡萄干上火吗。针对这个问题我们咨询了营养师，营养师介绍说，葡萄干一般是不会上火的，而且研究发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。
葡萄干的制作
葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中，一些地方的烹调食用葡萄干调料。
在日光下晒干的葡萄干容易发酸，质量最好的是阴干。中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名，吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干。
葡萄干的营养功效
1、改善体虚贫血
每天吃一把葡萄干，约30~40克，坚持15天，对改善体虚贫血有一定作用。
2、改善有脸色苍白、手脚冰凉
许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这有可能是轻度贫血的表现，每天一把葡萄干就可以辅助改善这一症状。女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色———中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连服7天就能收到明显的效果。需要注意的是，服用期间应不食瓜类等寒性食物，以免影响疗效。
3、促进消化
葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。
4www.(aIhUaU.com、降低胆固醇
葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。
葡萄干的食用
1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。
2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。
3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
但是葡萄干也有相克的食物——服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
所以大体上来说，葡萄干非常适合所有人群食用。适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多。适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用。适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用。适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用。适宜癌症患者食用。
葡萄干怎么洗
通常状况下，我们仔细观察葡萄干的时候，很难发现它到底有多脏，它的表明到底隐藏了多少尘土。但是，如果我们把一把葡萄干放到装满清水的碗里的话，等上一段时间，我们就会发现碗里的清水变得浑浊了。这就是说明葡萄干上的一些灰尘被清水浸泡出来了。
1、用清水直接浸泡葡萄干。
这是清洗葡萄干的一种最直接的方法了。这种方法也是最简单的，在日常生活中也应用的最多。但是，这种方法也有一些缺点。一是，不能够保证葡萄干被清洗的足够干净，而且清洗的次数需要重复多次。
2、巧用淀粉洗净葡萄干。
那么，怎么洗葡萄干最干净呢。下面，专家为我们介绍一种洗葡萄干的新方法。具体的做法是在一个容器中先放上一定量的淀粉，然后在里面加上清水，轻轻的把淀粉和水搅拌均匀，然后把需要清洗的葡萄干放进去，浸泡上一小会儿，然后用手进行轻轻的揉洗。通过这种淀粉去灰尘的方法，就能够有效的把葡萄干表明的灰尘去掉了，而且由于淀粉具有很好的保护作用，同时也保持了葡萄干的完整性。用淀粉清洗过后，再用清水进行清洗一下，葡萄干就清洗干净了。
用淀粉来清洗葡萄干的方法是目前被认为清洗普通干最干净的方法了。可能还有其他的一些葡萄干怎么清洗干净的方法，我们大家共同来发现吧。
