【养生厨房 20151115 播出】菜名:酱香五谷杂粮饭;
食材:燕麦米、高粱米、黑米、小米、白米、香菇、小白菜、胡萝卜、虾、猪肉、干黄酱
功效:通过补充丰富的膳食纤维、香菇多糖、来帮助糖尿病患者控制血糖。
步骤1:将一份燕麦米、一份高粱米、一份黑米、一份小米和四份白米混合,洗净后浸泡3小时,放入电饭煲中制作杂粮饭。
步骤2:取一小勺干黄酱,加半碗清水澥开,然后加一勺蚝油和半小碗鲜酱油调匀备用。
步骤3:锅中下入猪肉末煸炒,加料酒和姜末炒香,再下入焯好的胡萝卜丁、蘑菇丁以及虾肉,翻炒均匀。
步骤4:锅中调入之前调好的酱汁,烧开后,打一个鸡蛋的蛋清,下锅收汁,即可盛出浇在杂粮饭上。