爱华网带鱼烧萝卜：带鱼烧萝卜的做法,带鱼烧萝卜怎么做好吃,带鱼烧萝卜的家常做法
带鱼为高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。鳞中含20~25%的油脂、蛋白质和无机盐。油脂中含多种不饱和脂肪酸。带鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。
萝卜丝烧带鱼 带鱼烧萝卜的做法,带鱼烧萝卜怎么做好吃,带鱼烧萝卜的家常做法——食材
带鱼：1条
萝卜：半个
葱：1个
姜：4片
生抽：1汤匙
老抽：1/4汤匙
冰糖：3颗
料酒：1汤匙
高汤：半碗
胡椒粉：1茶匙
盐：1茶匙
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
萝卜丝烧带鱼 带鱼烧萝卜的做法,带鱼烧萝卜怎么做好吃,带鱼烧萝卜的家常做法——步骤
1、
带鱼。
2、
带鱼切段用盐，胡椒粉腌渍十分钟。萝卜切片。
3、
带鱼均匀沾上干淀粉，拍掉多余的粉。
4、
油烧热炸金黄捞出备用。
5、
锅里不放油，把萝卜按圆形码放好。
6、
上面码上带鱼，香葱，姜。
7、
把料汁兑入。小火焖开后继续十分钟。
8、
中火收一下汁。
萝卜丝烧带鱼 带鱼烧萝卜的做法,带鱼烧萝卜怎么做好吃,带鱼烧萝卜的家常做法——小贴士
1，这道菜后面几乎不要放盐，要是尝着觉得淡，可以酌情添加。我是没有放的，觉得刚好。咸鲜味。2，带鱼一条的量作料是这么多，够两三个人吃。要是增加，作料随之递增。3，不想油炸的可以煎。
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