又到吃糖葫芦的时候了,大街小巷随处可见那一串儿串儿、颜色讨喜的山楂冰糖葫芦。
做糖葫芦是个技术活儿,建议厨房小白们还是去外面买着吃吧。
如果你对山楂情有独钟,可以在家做点儿山楂酱、熬山楂粥、煮山楂汤,或者晾些山楂干儿,泡水喝也行。
别看山楂个头儿小,买的时候也挺有讲究的。
1、看颜色:买山楂时尽量挑颜色红亮的,这样儿的比较新鲜,太浅的成熟度不好,颜色较深的熟的比较透。
2、看外观:山楂要挑个头儿大小适中、圆溜溜、无伤无虫眼儿的,另外,表皮粗糙的山楂一般都会比较酸,光滑的会甜一点儿。
3、看重量:买山楂时拿起来掂一下儿,太轻的说明水分已经很少了,所以鲜山楂最好是买分量重的。一捏就软了的别买了,买硬一点儿的比较新鲜。
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