配料:
熟鹅肉300 克，花生油200 克（实耗50 克），葱、姜、蒜少许，酱油、红糖、湿淀粉、精盐适量。
特色：特点：色泽美观，甜成适口。
功效：益气补肺。
现代医学认为，鹅肉中含有大量蛋白质、维生素和矿物质，肉质细嫩，容易消化吸收，营养价值较高。祖国医学认为，鹅内人肺经与肾经，有滋阴补肾之功，可化痰利水，除疹止嗽。阴虚之人食后不燥，阳虚之人食后不寒，并有养胃、补血、生津的功效，是一种很好的滋补食品。
操作:
1.将熟鹅肉切成1 厘米见方的小块，用花生油炸一下捞出来，待用。
2.把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。
3.锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘食用。
配 料: 鲜牛蹄筋250克辅料：酱油15克、料酒10克、盐3克、味精2克、白糖5克、鸡汤200克、淀粉2克、葱30克、油50克 操 作: 1)将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条；2)将蹄筋放入开水中烫一下取出；3)炒锅上火，加油50克；4)将葱段
【红烧油面筋塞肉】主料：油面筋8个、猪肉馅150克配料：食盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖等适量(根据自己平时的口味调整)做法1、准备好配料2、猪肉馅加盐、葱姜末、料酒、淀粉和生抽适量，用筷子往一个方向搅拌，打上劲3、油
红烧带鱼的做法1.带鱼处理好洗净后切寸段。加盐，姜丝，花椒，白酒腌制入味2.腌好的带鱼表现拖上一层薄薄的淀粉3.入油锅煎至两面金黄后起锅沥油备用4.锅内底油再次烧热，下入姜蒜片，花椒和干红辣椒段炒香5.倒入煎好的鱼块，加开水，水量
原料：东坡肉150g 水发冬笋300g 特级酱油10g 盐1g 青椒1个 做法1、用水泡发的冬笋，一切两半，可以看到有多嫩了，个头很小，胖胖的，切了几个还没有把一个8寸的碟子沾满。纵向切片。 2、锅中放油炒香葱姜辣椒后下入笋
绿豆薏米粥的做法材料集合图：1.薏米、绿豆、大米和小米，清洗干净备用2.薏米、绿豆和大米放入紫砂锅中，加入清水，煮40分钟3.再把小米放入煮30分钟即可
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