千层酥脆【香酥烧饼】
做蛋挞之类的甜点很少，总觉得叠被子麻烦。这次的香酥烧饼采用中式大包酥的方法，第一次叠被子感觉并不象想象中那么麻烦，好玩极了。烧饼烤好了，层层起酥，酥得掉渣渣，不枉费我起了大早忙活。面团不用发酵省了很多时间，一个多小时两种口味的酥饼就可以热呼呼地端上餐桌了，配碗粥再加个鸡蛋，这样的早餐想必大家都会喜欢
香酥烧饼 （12只）
面团：中筋面粉400克，水220克，酵母4克油酥：中筋面粉200克，植物油100克原料：（咸味）葱末、盐、香油 （甜味）糖30克、面粉10克汇合均匀
1、糖和面粉混合，葱切末，芝麻、蜂蜜水调匀。
2、面团材料揉成团静置15分钟，油酥原料混合均匀
3、面团分成两份，取一份擀开包入一半油酥，收口处收紧松驰10分钟，
4、擀长从对面往中间折起。三折。再擀长，再三折
5、擀长，撒入葱花，香油、抹均匀（另一份面团加入面糖粉抹均匀）。将面片再进行一次三折，均分。
6、擀开，刷蜂蜜水
7、沾满芝麻，松驰20分钟。入预热烤箱200度20分钟左右。
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